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3、我国有机食品、有机茶开发的前景 随着经济的迅速发展和人们对食品污染问题的普遍关心,消费者都渴望得到富营养、好口味的有机食品。开发有机农产品、有机茶正是可以满足消费者的这一要求。茶叶是我国历史悠久的传统饮料。近年我国茶叶产量达60多万吨,内销35万吨左右,出口20多万吨,库存近16万吨,总产值近100亿元,供大于求,特别是大宗茶时多、价低、滞销。靠常规农艺技术措施生产,不仅导致农业生态环境的污染,而且存在茶叶农药残留超标的危险性,发达国家的年增长率多在30%以上,有机茶价格高,供不应求。因此,如果我们能抓住机遇,发挥自身优势,积极开发有机茶,经3-5年努力,由目前的年产500吨(不到总产量的万分之一)增长到占总产量的百分之一左右,使我国有机茶逐步占领国际市场,为国家多创汇,给茶农增加收益,也为我国大宗茶生产提供一条新的出路。国内有机茶市场正在启动。总之,我国有机食品、有机茶具有巨大的潜在的国内市场与国际市场。目前在我国有规模地发展“有机农业”、“有机食品”、“有机茶”正是时候。发展有机食品、有机茶既是一件有利于经济、保护环境和提高人民健康水平的好事,同时也面临着转变观念,开拓市场和切实解决有机生产技术难题等问题的挑战。任重道远,前景光明。