席间，我又问起库里那几袋，大如豌豆，形似炭头，圆不圆坨不坨的熟茶。“老百姓做的晒青毛茶，手工揉制，条形不佳不匀整。有些茶汁较多的就被揉成此形，发酵时又受压收形板结成块，解块的时候显得碎而小，得到的就是“自然坨”。而那些多自然成形的和小的“自然坨”精制后，外形一致，内含丰富，是精品中的精品，被称为“老头子”或“老茶头”……特别是经过蒸后，色度一致，油润宝光，香气尽显，味更醇和，是茶中精品，可遇不可求！”听者入迷，讲者自夸。我随即拿来一泡开汤。虽不懂品也还不懂评，但至少入口柔，下咽滑，无杂异，味甜和，易接受，一点都不让人反感！

　　他不按常规，不走大路，总是奇招怪招，让人看不懂，让人不明白。一天又见他一人，跳出跳进的，一会挖坑，一会买“大铁锅”，一会制大蒸筒，最后见他弄得个，天大地大的大口袋。这才明白：有老人80大寿，其家人想制个80公斤的大普洱茶饼，以此为贺，以此为记。但他们不明白，正常的茶饼357克，80公斤天大地大，无人制过；即便师傅会搞，也得特制套大模具，这做下来的成本又是多少？他们一点都不明白！既然人家找上门，表哥觉得无论如何也得帮，于是他将地刨凹，以“大铁锅”为模，几大蒸筒同用，一次就蒸足80公斤；最后又搞来多块“预制板”加压定型……大功告成，客来取时，乐得心花怒放！

　　他带的那帮**也如此，都是些不按章法出牌的人。遇事师徒几人一上，立马解决。特别是有个叫“阿兵”的更是主意多，多得让表哥都不放心！但正是有了这些“胆大妄为”之徒，才使得茶场声名雀起，引得众人慕名而来。在这，我遇到韩国人日本人**人香港人等等，也结识了后来的“普洱贡茶制作技艺国家级项目代表性传承人”、皇家困鹿山“第八代金瓜贡茶传人”李兴昌，广东资深普洱茶品鉴大师、人送外号“老茶痴”的林老先生，普洱茶投资商、普洱茶文化使者、皇家困鹿山的推广者与开拓者、香港人翻先生，又从他们身上学到了更多的东西，使我对普洱茶又有了新的认识。

　　老罗因茶而操劳，为茶场而谋划，年五十就发全白；又因为人随和，敢为人先，而得行号“老茶头”。众人有事都来请教，但有时他也会摆摆谱，说到关键处，就含糊其辞，转移注意，一带而过。但趁他兴起，无防备时，突然发问，效果极佳。一次酒正酣，我说“你那黄草坝朋友，烤的酒……”他忙说“他就是……”我突问“黄草坝茶到底好在哪？”“黄草坝当年的味杂，口涩，香轻……但转化很快，陈放两三年后，涩除，香起，味醇，回味绵长……让人欲罢不能！七八年后汤色红黄，香沉汤底，醇和润肠，更显黄草坝之优……”

　　一次，我又问“普洱周边为啥少古茶？”“除了这是古道重镇，人多事杂，破坏大被毁之外，我认为普洱周边无大山，自养不了古茶！你想想，在坝子，季节明显，干湿变化大。在古茶树几百年上千年的生命进程中，十有九难，剩的也不多，独木难成林，远藏深山人未知。而不是普洱周边无古茶……”

　　众人知他见识广，人豪爽，懂普洱更善酒，都来交往，请他帮忙。他也是来者不拒，时常奔于各茶山。但闲时又潜心探茶，从无处入手，把正确的普洱文化推荐他乡。这几天他又不知打啥主意，老是往城郊几个老乡家跑，肯定有明堂！不久，就见他厂里多了些“老青砖”。我怪之，也没问。一天品茶饮酒，气氛正好。我问：“你弄些砖又准备干啥？”他小酒一口，缓缓道来：“这些可都是‘普洱府老城砖’。它上面都有符号标记，有姓氏、年号、工匠名等等，清楚的记录出处。当年城毁墙倒，砖入百姓万家，另作他用。有些随着城市的开发，被埋被毁，被遗弃。特别是“普洱6.3地震后”老城改造，新镇扩建，更多的老物件被遗弃，被湮没，古迹难保历史难寻！

　　“这些老城砖，默默无声奉献几百年，是真正的普洱基石，见证了普洱的昨天，今天，更要开拓普洱的明天。不能让它就此消失！很多老知青、老干部、专家学者，回家时除带点普洱茶外，就是捡几块老砖回家作纪念。在我们这是垃圾，在他们眼里是宝贝。这些年普洱茶热了，想进一步了解普洱的人多了，也有些人让我帮找找。我想也对，墙倒了砖还在，与其让它被埋没，不如让它换个地方，继续发光发热！这几户农家有老砖……”

　　产业发展，文化铺垫；民族发展，文化传承。文化不只在书上教室里，更在百姓市井里。就如这些老城砖，老茶头，正是有了他们，才让我们知道过去，看到过去，才有了普洱茶的今天。从历史中找回自信，从发展中找到目标，让我们可触摸到普洱的明天。在众人皆爱普洱的今天，我们也得潜心学习，传承发展，让人饮茶品文化，见人识普洱。