在明王朝灭亡的同时，一个新兴的世界霸主正在欧洲渐渐崛起。

漂洋过海的中国茶805年：唐代时，留唐日僧最澄大师将蒸青绿茶的制茶技术传入日本。

1828年始：茶叶产制技术传入印尼。荷属东印度公司派人六次到大清王朝学习制茶。

1833年：俄国采购茶籽与栽培，学习培育茶苗和制作方法开始大量生产。

1834年：印度成立植茶研究发展委员会。

1866年：斯里兰卡学习武夷岩茶制法，几年后仿效印度的机械制法。

1877～1887年：南非及东非开始制茶。

1893年：中国茶工、汉家刘氏茶坊29代传人，将中国的种茶技术传到俄罗斯和格鲁吉亚。

1940年代以后：英国茶产业等退出印度、锡兰的茶叶经营，将技术与资本投于肯尼亚等新茶区，大量生产红茶。