茶的品质得以充分展示。进而闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味。而不同品质的
花茶泡起来也有不同的讲究。
高档花茶的泡饮，像张一元的茉莉金茗眉、茉莉君山银针等茶，应选用盖杯。取3克茶叶，用初沸开水稍凉至95摄氏度左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。两分钟后，即可品饮，顿觉芬芳扑鼻，令人心旷神怡。品饮高级茉莉花茶最好用品功夫茶一样的方法，慢啜细品。
日常饮用的中档茉莉花茶，如张一元的茉莉小白毫、毛峰等，宜选用瓷盖碗茶杯，水温以95摄氏度左右为佳。
不同品质的茉莉花茶，冲泡几次以后差距就显现了。优质的茉莉花茶冲泡四次以上，依然鲜爽醇香。
