产自1993年、2004年和2006年的三种老丛水仙同场品鉴，茶韵、茶水、茶香的不同即刻显现。有年轻的茶友表示，参加这场品鉴会，喝到了好茶还开了眼界，从专业们的点评中学到了知识，知道了好的老茶取决于很多因素，茶叶的产地、制作工艺、年份还有储存方式，任何一个环节不同都可能影响茶叶的口感。

　　据了解，这次的老茶品鉴会是历年来规模最大的、参与人员最多、活动最丰富的一次。不仅有主办方准备的两轮老茶品鉴，很多热情的茶客还把他们珍藏的老茶——1980年的色种、1990年的铁观音、1984年的老丛水仙等也带到了品鉴现场，与大家共分享。此外，来自新加坡的茶客们意犹未尽，更是在品鉴会结束时相约第二天继续斗茶。

　　据悉，随着厦深铁路即将正式运行，厦门到汕头只需要两个小时，近日，两岸斗茶组委会副秘书长、厦茶副总经理陈志雄带队到汕头，协商以厦深铁路开通为契机，明年将两岸斗茶分赛区延伸至汕头。届时，汕头的茶叶同好也能参与这一斗茶盛会。