粗制和精制则是八马的第二和第三车间。王文礼说,制茶技术是传统工艺,但一些设备可以采用国内外先进的机器,比如除尘和金属探测仪等,这样在产品卫生方面就可以得到保证。生产制作实现标准化后,王文礼也开始在营销手法上进行创新,那就是实现产品和价格的标准化。王文礼认为,只要茶叶生产的最后环节产品实行标准化,就可以使生产、销售各个环节的人员按规范执行,也可使消费者明白消费。目前,八马在深圳开有四十多家连锁茶店,同样包装、同样定价,已经初具标准化的营销模式,被评为广东最具竞争力的茶叶企业之一。
“茶价格的形成70%由品质来定,剩下的30%由包装、文化、服务来组成;下一步八马准备往量化这方面来做,乌龙茶最大的特点是茶叶里芳香物质的指标测定的成本很高,下一步八马将要在这一块做到行业的先锋”。
好营销不仅是广告宣传
“一个成功的品牌,除了品牌定位的质量外,还需要营销与通路。”正如王文礼所说,八马目前的营销和通路在全国铺设,发展各地的加盟商是他们的主要发展规划,但发展加盟商,对企业来说,无疑是一把双刃剑。成功了,企业在销售渠道建设方面无疑获得长足的发展;如果失败了,对企业的品牌是一场灾难。
对于此,王文礼认为发展加盟不是双刃剑:“八马铁观音发展加盟,第一个还是讲奉献:我这么好的产品和服务,如果不做加盟短期内不能送到全国各地,关键是如何引导好加盟商的认同——认同你的现在和未来,尽可能让他们去盈利。现在很多加盟商我们也在很慎重在选择,不是有一个抓一个,而是有保护政策,总部也有很多服务在背后支撑。现在发展加盟商一年多来,发展态势很好,运行很顺利,大家信心都很足。目前总部对加盟的队伍建设越来越丰富,培训、专业的队伍都完善起来了。所以我认为加盟商不是双刃剑,关键是企业怎样引导好,服务好,你的产品要好。”
对于加盟商的发展布局,王文礼认为要有控制:“不求数量,求质量。近期,在河南、山东、上海等长江以北为重点加盟考虑,远期再发展到全国。”
八马始终相信扩大加盟可以给企业带来很多的好处:第一,铁观音是第一品牌是八马,品牌效应立马会凸显出来;第二,创新体制可以永远走在前面,如开发的茶食品月饼,做的非常成功,这也让高端系列产品定单非常多,这样可以提高公司新品的开发能力;第三,媒体的支撑,可以采取区域性的宣传策划方案。
“八马目前还没有在CCTV这样大范围的传播,主要是考虑投入太多,这样会转给消费者。消费者对品牌的认同更大程度在认同你的整个架构 狂轰乱炸的宣传我持反对意见,好营销不仅仅是广告的宣传,比如茶文化的推荐、服务、茶市活动等都可以带来宣传效果。”