三级 尚紧结 匀整 褐润尚显毫 匀净带嫩梗 陈香浓纯 醇厚回甘 红浓明亮 红褐尚嫩

五级 紧实 匀齐 褐尚润 尚匀稍带梗 陈香尚浓 浓厚回甘 深红明亮 红褐欠嫩

七级 尚紧实 尚匀齐 褐欠润 尚匀带梗 陈香纯正 醇和回甘 褐红尚浓 红褐粗实

九级 粗松 欠匀齐 褐稍花 欠匀带梗片 陈香平和 纯正回甘 褐红尚浓 红褐粗松

（2）理化指标：

云南普洱茶（熟茶）散茶理化指标

项 目 指 标

水分，% ≤ 12.0a

总灰分，% ≤ 8.0

粉末，% ≤ 0.8

水浸出物，% ≥ 28.0

粗纤维，% ≤ 14.0

茶多酚，% ≤ 15.0

a 净含量检验时计重水分为10.0%。

（3）安全性指标：

同晒青茶。

4. 云南普洱茶（熟茶）紧压茶：

（1）感官特色：外形色泽红褐，形状端正匀称、松紧适度、不起层脱面；洒面、包心的茶，包心不外露；内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。

（2）理化指标：

（3）安全性指标：

同晒青茶。

三、专用标志使用

云南普洱茶地理标志产品保护范围内的生产者，可向云南省质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

自本公告发布之日起，各地质检部门开始对云南普洱茶实施地理标志产品保护措施。

特此公告。

作者（来源）：中国云南普洱茶