清政府曾认为茶叶是欧美人的经济命脉

1635年，英国的第一艘货船来到广州后，欧洲各国的货船也接踵而来，1637年英国从广州运走了112磅茶叶，中国的茶叶开始陆续进入英国。后来英国人舍不得用钱来买茶叶，开始用鸦片来交换，导致最后中国用茶叶不够换，只能用白银和土地或者不平等的条约。

向军说，他在资料中发现，当时的清政府包括林则徐都有一种幼稚的观点，认为可以用茶叶抵御外族的入侵，他们认为西方人的身体里也许缺乏一种元素，需要靠茶叶来补充，原因是因为他们吃太多牛羊肉，营养成分不够丰富，必须要茶叶、大黄来消化，于是泡制出了茶叶为"制夷之大权"的说法。而当时对那些贪婪的欧美商人来说，"茶叶就是上帝，在他面前其他都可以牺牲。"茶叶确实是当时他们来到中国的重要动力。而茶叶带来的利益在那个时期影响了整个世界，在广州，犹如有成千上万的蝴蝶在震动翅膀，每一次振翅，世界各地都会发生连锁反应。

革命先驱者在广州茶楼中的会谈

正月初七中午，在幼儿园当老师的李小姐带着他的男友与家人见面，李小姐是土生土长的广州人，而她的男友是河北人，当他进入茶楼后立刻被眼前的场景所迷惑。茶楼几乎成为了家宴俱乐部，每个桌子前围坐的多为整个家庭，年长者居多，大部分是中年人带着子女与父母在一起吃饭聊天。也有年纪比较大的人坐下来喝茶，读报或者聊天。原本是非常正式的初次见面转化成了一场生动家庭聚会。

大多数外来者在离开广州时总会怀念广州这种温馨气质，向军说这样的场景已经延续了数百年，真正意义上的茶楼最迟在18世纪中下叶即已诞生，其标志是历史上久负盛名的成珠楼（清乾隆年间即已开业）.而大名鼎鼎的陶陶居的匾额为康有为所写，广府地区茶楼的大规模涌现，在光绪年间。这"新生事物"是在洋务运动背景之下处于襁褓期的近代工商业的副产品，实质性作用是为工商界人士设置斟酌生意的宽松环境，最初意义类似于现在的商务咖啡馆和商务酒吧，而当时的陶陶居又比较高端，服务对象是高官与高级知识分子，所以康有为也在其列。"居"就是"隐"即躲起来，粤剧艺人多住在西关，白驹荣、薛觉先常来陶陶居品茗，文化名流亦来此雅集，鲁迅、许广平、巴金、刘海粟就曾是陶陶居的座上客。

茶楼的前身是茶肆，它的设备很简陋，木桌板凳，供应糕点，开口挂一个木牌子，写着"茶话"两个字，为客人提供一歇脚叙谈，吃东西的地方。

向军表示，从他在广州从事多年旅游文化的经验来看，广州的茶楼之所以全国闻名，与诸多名人在广州茶楼的典故有关。

1925至1926年间，毛泽东在广州主办农民运动讲习所，1926年5月，时任国民党中央监察委员的柳亚子赴广州出席国民党二届二中全会，同毛泽东初次晤面。两人在茶楼里品茶论道。1941年柳亚子《寄毛主席延安》诗中，有"粤海难忘共品茶",毛泽东答"饮茶粤海未能忘".据说毛泽东经常到位于中山四路的妙奇香茶楼饮茶，因此有人推测毛泽东和柳亚子是在妙奇香喝茶。妙奇香始建于1879年，妙奇香茶楼有一幅很有名的对联： "为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去； 劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来".郭沫若也是个茶客，当年他在广州三个极富园林特色的酒家饮宴之余，都留下了诗句。在泮溪酒家，他诗曰："盘中粒粒皆辛苦，槛外亭亭入画图，齐国易牙当稽颡，随园食谱待耙疏。隔窗堆就南天雪，入齿回轮北地酥，声色味香都具备，得来真个费工夫".在南园酒家，他赞曰："此是工人天外天，解衣磅礴坐高轩，层楼重阁怡宫殿，雄辩高谈满四筵，万盏岩茶千盏酒，三时便饭四时鲜，外来旅客咸瞠目，始信中华是乐园。"郭沫若对北园情有独钟，每次外事出访途经广州，都一定要到北园饮早茶。他在北园即席挥毫："北园饮早茶，仿佛如到家，瞬息出国门，归来再饮茶".

谈到这些时向军突然笑道，在上海吃饭时，上海人一定会告诉你所在饭店是某位外国的领导人在这里品尝过，比如美国总统或者某位国际明星在这里用过餐。北京人则会告诉你这里经过了多年的祖传，什么是招牌菜，什么是这里的特色。唯独广州人啥都不说，所有这些典故都不是广州人告诉他的，因为广州人一般不会去关心这些，你和他们去茶楼吃饭绝对不会是因为鲁迅是不是在这里吃过，或者这家的牌子是康有为题字，他们只会告诉你这里的凤爪是否蒸的入味，这里的点心是不是好吃。

所以在广州，茶楼能不能生存下来，跟谁在这儿吃过没关系，主要是看是否实惠。尽管如此，许多中国的先进思想从这些茶楼中不可遏止地散发了出来，最后波及了整个中国。

十三行曾经控制着最大的蝴蝶--茶业

重新说回清朝，1793年，英国派了一个有135人的庞大的使团来到北京，担任特使的是富有外交经验的马嘎尼尔勋爵（Lord Macartney）.为了促使谈判成功，使团选择在乾隆皇帝 80大寿之际，带了价值13000英镑的礼品来到了北京，显示西方的高度文明。这些礼品中包括天文地理仪器、钟表、图册、车辆、军器、乐器、毯毡、船只模型等。清政府以为英国使团是来给乾隆祝寿"进贡"的，吩咐沿海各省热情接待，犒劳过境的英国船只。

英国使团在承德避暑山庄向乾隆呈递了国书之后，提出了六项要求：

（1） 请允许英国商船于宁波、舟山、广州、天津等地登岸，经营贸易；

（2） 允许英国商人在北京设立洋行，收储买卖货物；

（3） 请于舟山附近划一个未经设防的小岛，供英商居住、储货；

（4） 许英国商人自由居住在广州等地；

（5） 凡英国商品自澳门运往广州者给予减免关税及额外加征之税；

（6） 请允许英国商船按照中国所定税率上税，不在税率外另行征收。

乾隆勃然大怒，断然拒绝。在给英王的复信中，乾隆说："天朝物产丰盈，无所不有，原不借外夷货物，以通有无。""尔国王或误听下人之言，任从夷商将货船驶至浙江、天津地方，欲求上岸交易。天朝法制森严，当立时驱逐出洋。"

乾隆皇帝是清朝鼎盛时期的明君，文治武功都非常出色。当时，清朝确实还相当强大，英国使节就是生气也没什么办法。不过，乾隆却没有能够抓住这个时机更多地了解世界发展的潮流。由于拒绝和外界交往，使得中国在科学技术上越来越落后，在经济上和西方各国之间差距也越来越大。 以致于他的后代道光皇帝下旨，向英国宣战。打了两年之后，道光皇帝连吃败仗，这个时候他才想起来要了解一下对手的情况。他下了一道非常滑稽的圣旨，向臣下询问几个问题："英国女王年甫二十二岁，何以推为一国之主？有无匹配？其夫何名？何处人？在该国现居何职？该国制造鸦片烟卖与中国，其意欲图财，抑或另有诡谋？该国地方周围几许？所属国共有若干？其最为强大、不受该国统属者，共有若干？又英吉利至回疆各国，有无旱路可能？平素有无往来？俄罗斯是否接壤，有无贸易相通？"

向军拿出一份十三行商人的资料说："如果道光皇帝不是问文武百官，而是问一个广州十三行的商人，这个商人肯定能给他说得明明白白，清清楚楚。"根据经营商业的项目，明清时期的广东商人可分为茶商、盐商、铁商、米商、糖商、丝绸商、陶瓷商、烟草商、典当商、布商、药商等，其中以茶商最为着名。

明清时，随着商品经济的进一步发展，牙商人数大大增加，形成了一个专门的行当，称为牙行。清代着名的广东十三行，就是指经营进出口贸易的十三家牙行商人。除了做生意之外，十三行还要与来华洋商打交道，从货物买卖到日常起居，事无巨细，都必须通过十三行。不过，这里的牙行数目并不固定，时有增减。十三行的商人素质不低，很多都懂外语，能直接和欧美人对话，用时髦的说法就是基本可以站着把钱挣了，可惜这些人都不关心国家大事，只顾自己经商。他们头脑清晰，在1720年11月26日，公行众商啜血盟誓，并订下行规十三条。其中第八条：瓷器有待特别鉴定者（指古瓷）,任何人不得自行贩卖，但卖者无论赢亏，均须以卖价百分之三十纳交本行。 第九条：绿茶净量应从实呈报，违者处罚。由这两条可以看出十三行的商人一是注重茶叶，二是注重文物。

如今的十三行变成了服装批发市场，在全世界的中国制造里面，凡是能用七八十元人民币买到的衣服，几乎都能在这里找到。向军称广州如今由当年的茶叶交易地变成了巨大的茶叶消费地。另一位资深的文艺人士则称广州个人手中囤积了大量的茶品，一些文化人士囤积普洱茶待其升值。所以在广州，某个家庭的一面墙上，陈列的全部都是普洱茶饼，并不奇怪，而且在广州的大街小巷，必有茶叶店，比桂林米粉和沙县小吃还要普及得多。

如今茶楼依然是广州最普及的社交场所

清嘉道年间，一匹快马从广州出发赶往京城，马背上没有装荔枝，听到马蹄声笑的也不是妃子，而是皇上。这匹快马带的是茶叶价格涨落的消息。广州人在那时就学会了包装，内地茶叶送过来，为了增值，广州人制作茶箱，以铅封边，然后在茶箱上画上精美的工笔画，茶箱上贴纸和印字儿都是流水作业，所以这些都是为了满足国外市场的需要。着有《茶叶全书》的美国人威廉·乌科斯说，鸦片战争前夕广州洋商已经有了茶叶加工性质的工厂。

单就茶道而言，中国在国际上的知名度不如日本，日本人的茶道非常正规，非常艺术化，烹茶饮茶的艺术，是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡"清静、恬澹"的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的"内省修行"思想。

关于茶道精神笔者的看法是在广州茶楼之中，喧嚣浮世，熙熙攘攘也是另一种文化与东方精神，茶道中所要求的哪一项没有得到呢？在广州，茶是生活中的一部分，广州的茶道是与日常生活的相融，广州人的茶叶消费力却世界排名第一。2010年为响应中国茶叶学会倡议，倡导"茶为国饮",号召"全民饮茶",今后每年4月18日将定为广东"全民饮茶日".