耶律楚材出生在高度汉化的契丹贵族家庭，世居金中都（今北京）,生长于燕京（今北京）,住在玉泉山一带，是辽皇族子孙，幼时习儒诵经，自称读过"五车经史".及长，博览群书，旁通天文、地理，尤精律历术数及释老医卜之说，是在汉文化熏陶下成长起来的异族子弟。个人归属是文化的认同，耶律楚材下意识里可能没觉得自己是契丹人，似乎已完全汉化。

他非常熟悉由宋入元的汉族文化传统，在喝茶的享受上，与汉族文人一样地追求喝茶的时尚，他的挚友如王君玉等，就是汉族当时爱茶的儒士。所以他喝茶不仅有汉族文人的特色，而且也相当热衷于此道，茶对他已是生活必需品，用茶的需求须臾不离，哪怕是在军旅征战中，也得有茶喝，甚至直言不讳地向人家要茶。他的诗集 《湛然居士集》中，就收有着名的《西域从王君玉乞茶因其韵七首》，第一首写到：积年不啜建溪茶，心窍黄尘塞五车；碧玉瓯中生雪浪，黄金碾畔忆雪芽。

卢仝七碗诗难得，谂老三瓯梦亦赊；敢乞诸侯分数饼，暂教清兴绕烟霞。诗中说的是：很长时间没喝到建溪茶了，心像塞满五车大漠的黄尘，忆及"碧玉瓯中"的"雪浪","黄金碾畔"的"雪芽".现在不能像卢仝诗中说的连喝七碗茶，也不能像赵州的从谂禅师那样连续三次地叫人"吃茶去".你是有茶的"诸侯",快分给我几个茶饼吧！让我也高兴地过一过茶瘾。从中看出一个秉性质朴，不好繁礼缛节，向正在岭南任职的好友王君玉要茶，急急道出嗜茶人没茶喝的那种真切的感觉。

第二首诗写到他收到了王君玉送来的茶：厚意江洪绝品茶，先生分出满轮车。雪花滟滟浮金蕊，玉屑纷纷碎白芽。破梦一杯非易得，搜肠三碗不能赊。琼瓯啜罢酬平昔，饱看西山插烟霞。大意是：圆圆的江西产的极品茶饼几乎装了一小车。碾碎的雪白的茶芽像玉屑一样飘落，烹煮后茶汤涌现出白色金蕊似的沫饽。喝一碗难以入梦，喝下三碗才过得茶瘾。喝罢似琼浆玉液般的茶汤，总算满足了往昔没茶喝时的心情，现在可以心满意足地欣赏那暮色中西山插入霞光的美丽景色。