清香的煨酽茶，倒出了醇香四溢的焖锅酒，一杯一杯的茶和酒下肚之后，先由一位上了年纪且有威望的长者开口呤唱，此后就你一段他一节附和接唱，场面热闹，歌声不绝，昼夜不眠。 叫魂送鬼中的茶 哈尼族文化专家史军超认为："哈尼族信仰的多种神灵中，神、鬼、魂是三个重要的崇拜对象，各自形成了一套崇拜的形式。招魂求安，驱鬼除邪，求神保佑仍是哈尼族多神信仰的基本内容……在进行各种宗教祭祀活动时，人们对魂、鬼、神的态度是不一样的。他们对失魂的态度是，采取好言相劝，以情感化，指明归途的方法，想方设法把失魂招回家中来。对鬼的态度则不同，采取驱赶、阻挡、哄骗恫吓等软硬兼施的方法来退鬼。而对各种神灵的态度，则采取祈求，认错，奉献祭品等讨好的态度".而进行这一切宗教祭祀活动的人就是哈尼摩匹，他们在哈尼民众的生活中占有极高的社会地位，是十分特殊的传统文化的继承者和传播者，目前我们所能知晓的哈尼族的祖先诞生、民族迁徙征战、祭祀古歌等等都是通过摩匹之口代代相传下来的。 哈尼族的叫魂送鬼当然其中的一大部分具有愚昧的迷信成分，但也有十分宝贵的文化精华，对此，长期从事哈尼文化研究的优秀专家李期博研究员记录、整理、翻译出版了《斯批黑遮》和《哈尼求福歌》，使我们有机会阅读几乎涵盖所有哈尼族社会自古一脉相承自成体系的文化精品。从中我们可以看到，茶叶与茶水作为摩匹与祖先神灵鬼魂交往的特殊物品，时时都需要用到，形成了"无茶不成祭"的规则。比如摩匹在为某个家庭或某一个人专门进行的取悦或阻拦神、魂为主的祭祀时，首先须准备的是茶水、酒、烟、香柱、线、蛋、米、锥栗叶、桃叶、及牺牲用的鸡、猪、狗、鸭等畜禽，只有备齐了这些并虔诚地敬献之后摩匹才滔滔不绝地吟出了《求福歌》、《请增神》、《叫魂歌》、《固魂》、《驱败神》、《阻恶拦邪》等祭祀名歌。 祭祖中的茶 哈尼族对祖先有一种特别的敬畏心里，认为祖先的灵魂在瞑瞑之中时时注视着活着的人们，稍有不敬，就会怪罪下来。笔者在普洱市墨江哈尼族自治县与红河州红河县交接的黑树林地区，对哈尼族的豪尼、白宏两支系进行文化考察时，就充分的感受到了他们对先祖的敬畏，对火塘上的炕巴不能随意触动，更不能说三道四，评头论足，因为他们认为那是先祖的灵魂会时时光临的地方。

该地区的勐里大寨，居民全为豪尼人，他们在餐前必用茶水、酒和该餐所吃的饭菜先祭祖后才能动筷而食，节庆之日，更是祭献频繁。 笔者在墨江哈尼族自治县联珠镇癸能大寨进行哈尼族豪尼文化考察时参与了一次祭祖活动，他们首先在正堂屋的祖宗柱前献上了三杯茶、三杯酒、三支烟、三柱香、三个蛋、一公两母三只鸡（先祭后杀）,而后到祖先坟地里祭祀，所用的祭品和牺牲都与家里时一样。