今天我们熟知的西躲酥油茶、新疆奶茶是湖南黑茶的传统喝法，在煮出来的茶汤里加进牛奶、盐等调料，而这种饮用方法雷同于唐朝的煎茶法。陆羽《茶经》煎茶法的步骤是这样的，炙茶、碾茶、箩茶、择水、煮水、起火、投茶、育华、分茶、饮茶、洁器、贮器等等。

湖南黑茶的内在精神又在哪里？成熟，就是湖南黑茶的茶性，也是湖南黑茶的品性。湖南黑茶相比较其他茶类，宜存放，汤色橙亮，茶汤甘醇，更具包容，如历经沧桑的智者，言谈举止里的那份淡定、亲和、从容、包容。黑茶也许没有什么明前茶，谷雨茶讲求和卖点，却多了老茶、陈茶、古董茶的销售后劲，人生得失不过如此；炒青茶制作快、进市快，而黑茶制作慢、进市也慢，但从两者终极实现的价值来看，结论也许就是快者不快、慢者不慢。

湖南黑茶是幸运的，在他的生命中有太多的赞誉；湖南黑茶又是失落的，由于对他还有太多的偏见。湖南黑茶是厚重的，应该有他独占而鲜明的茶艺。湖南黑茶茶艺该怎么挖掘，该怎么发扬，也许是个命题，也许又不算；但对于喝茶来说，只要方法得当，就对身体有好处，也就不在意茶艺了。怎么喝，什么时候喝，什么地方喝，相信你自有主意。