茶叶加工机械操作要领
发布时间 2012-05-14 浏览 25896 次
1分钟出锅,筛去沫头,进入提香机。 提香也有烘干效果,按要求调整好定时时间和升温设定,将所提香茶叶铺放在盛叶盘上,厚度适当,厚薄均匀,放进机内,关上箱门,起动风机,打开加温、加热开关,温度及时间进入自动控制状态,到达设定时间后,系统自动停止工作。取出盛叶盘,关闭加温、加热开关,经10分钟才可关闭风机。经过提香后的茶叶可分筛、分级,分别进行包装灰藏。 三、半机械制作扁茶工艺: 与全机械工艺不同处,就是在多用机内重棒加压后出锅,用电炒锅80度锅温,经人工磨头,进一步整形,达到9成干时,可筛沫进入提香机。 四、毛尖机械制作工艺: 杀青--揉捻--解块--理条--分筛--提香--包装--贮藏 鲜叶经过杀青后,进入揉捻机,开机前,先将机器擦试干净,打开开关,让机器空转,检查运转是否正常,装叶10公斤,揉捻时间10-20分钟,根据叶子老嫩程度,延长或缩短时间,揉捻压力应按先轻后重再轻的原则视叶而压,后不加压,揉一分钟即出桶。送解块机进行解块作业,须下叶均匀。经过解块后的茶叶送理条机理条。槽的温度应掌握在80-100度之间,投叶量每槽2.5两,时间经4分钟左右出锅,冷却后,再放入槽内以80度锅温理条,时间2分钟,达到9成干时出锅,经分筛、转入提香机,操作和机械制扁茶相同。

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