吴理真

吴理真，雅安名山人，家住蒙山之麓，《四川通志》卷四十记："汉时名山县西十五里的蒙山甘露寺祖师吴理真，修活民之行，种茶蒙顶。"吴理真父早逝，家境贫寒，母亲积劳成疾。他是个孝子，每日辛苦劳作，为母亲治病。一日，吴理真拾好柴，口干得直冒火，顺手揪了一把"万年青"（野生茶树）叶子，放在口里慢慢咀嚼，口渴渐止，困乏渐消，精神倍增，颇感奇异。吴理真又摘了些带回家中用开水冲泡，让老母喝下，果有效果。连服数日，病情好转，续饮月余，身体康复。乡亲们病了，他热情地用这种叶子泡水给他们饮用，效果也很好。可惜这种树不多，所生长的叶子远远不能满足治病救人的需要，他决心培育出更多的茶树。

为了采摘茶种籽，吴理真跑遍了三十八蒙峰。他把茶籽捡回家，用沙土拌和后放入篾筐中，上面盖以谷草，使茶籽不会霉变和冻坏。为了选择播种茶籽的地方，吴理真翻越蒙顶的山山岭岭，对野生茶树的生长环境进行分析研究，认定蒙顶五峰之间（今皇茶园）和菱角弯一带最适宜茶树生长。这里雨量充沛，土质肥厚，终年云遮雾绕，为茶树生长提供了得天独厚的自然条件，所产茶叶内含物质极为丰富，加上精湛的制作工艺，使蒙山茶具有独特的品质，在我国茶叶史上独树一帜，经久不衰。

荣西

吴理真为了种茶，在荒山野岭搭棚造屋，掘井取水，开垦荒地，播种茶籽，管理茶园，投入了自己的全部身心。可以想象，吴理真这种敢为天下先的行动，不知经历了多少艰难困苦，经过了多少次失败。功夫不负有心人，吴理真用勤劳和智慧浇灌出了株株嫩绿茁壮的茶树，他成功了。吴理真把茶叶熬成汤，施舍邻里，普济世人，许多人祛疾去病，不少人健体强身。他以植茶为民众的精神谱写了我国人工种茶最早的历史。

荣西，于1141年生于日本冈山市一个神官之家。

荣西结合日本茶道并且将岩山茶送给了正在患糖尿病的镰仓幕府的将军源实朝。源实朝将军按荣西指点吃茶疗养，从而恢复了健康。荣西为了向日本全国推广饮茶之风，在归国后，用日式汉字写出了日本的第一部茶书《吃茶养生记》二卷，献给了镰仓幕府。这部后来被称为日本国民健身法之一的《吃茶养生记》，在时隔五百年之后于1694年以木刻版在京都问世，引起了茶道界，以及学习日本医术养生之道的人们的广泛重视。

据日本茶书介绍，《吃茶养生记》开篇有这样的记述："茶者养生之仙药也，延寿之妙木也：山谷生之，其地神灵也；人伦采之，其人长命也。古今奇特之仙药也。"《吃茶养生记》不仅引经据典地论证了茶是养生的仙药，并结合自身的实践作了论证。荣西在书中引用佛教经典关于五脏--心、肝、脾、肺、肾的协调乃是生命之本的论点，同五脏对应的五味是酸、辣、甜、苦、咸。心乃五脏之核心，茶乃苦味之核心，而苦味又是诸味中的最上者。因此，心脏（精神）最宜苦味。心力旺盛，必将导致五脏六腑之协调，每日每年时常饮茶，必将精力充沛，从而获致健康。

荣西禅师被尊为"茶祖".荣西的功绩正是他热诚研究日本和别国的茶文化，并广泛向日本大众传播，茶树茶道茶叶茶树种子等等均起源于日本本土，但他还将中国的茶树种子，播进了本国的土壤之中，使中国的茶叶得以在日本生根、繁殖，蔚成片片茶园，并被日本的茶树种子和茶叶等等吸收。也正是由于荣西的这些不可忽视的影响，为其后被称之为"茶道天才"的千利休所创造的、以"和敬清寂"为主旨的日本茶道文化有着不可忽视的作用。

责任编辑：郑世树 刘小燕