“蔬菜的根长在水里，那么鱼儿不会把根吃掉吗？”“我们养的鱼品种很多，他们除了吃水里面的一些物质，我们还会给它们喂食的。”谢长虹向记者解释说，鱼塘里面本身富含大量的营养物质能够满足大部分鱼类的吃食。还有一些其他品种的鱼类会去吃菜根，他们就向鱼塘投放一定量的食料，吸引它们的“注意力”，让它们尽量不去吃菜根。

　　“这种蔬菜的菜根特别长，特别粗，鱼类吃掉一点点并不会影响到蔬菜的正常生长。” 谢长虹补充说。

　　“水上蔬菜跟田里种出来的蔬菜有什么不同？味道、采摘周期一样的吗？水里营养高，蔬菜生长特别快。在水里长上半个月左右就可以采收了，一年可连续采摘６至７次，亩产比旱地上种植高出好几倍。”谢长虹告诉记者，这种蔬菜口感和色泽都跟普通的空心菜的确不一样。水上竹叶菜能够完全吸收水中的一些物质，并能确保充足的水分，所以一般的空心菜煮久了就会变黄，但这种水上竹叶菜就不会。

　　创业

　　不顾家人反对 毅然弃商从农

　　在月山镇老百姓眼中，水上种蔬菜是难以置信的事。张远鸿也不例外，对于当初谢长虹弃商种田的选择，张远鸿也是一百个不理解。

　　张远鸿今年27岁，是谢长虹的丈夫。“自己做生意做得挺顺利的，突然说要去田里种菜，我当时是坚决不同意的。”张远鸿告诉记者，去年3月份以前，妻子谢长虹是在月山镇里做服装生意的，虽然赚不了大钱，但日子还过得去。当他听妻子说要去杭州一个公司申请水上蔬菜的项目，“当时就傻了眼”。

　　即便遭到丈夫的反对，但谢长虹弃商从农的决定是坚定的。因为她说，她相信中央电视台。

　　谢长虹是一个特别喜欢看电视的人，尤其爱看中央电视台第七频道。“每当看到电视在播一些好的农业项目的时候，我就想着，自己有一天也能去做。”终于有一天，谢长虹在电视上看到水上种植蔬菜这个项目。

　　谢长虹觉得：“月山镇有很多鱼塘，一些养了不少的鱼，但也有的鱼塘因为没有蓄水荒废了，浪费很可惜。选择在鱼塘上面种蔬菜，这种方式既是充分利用了鱼塘的用途，又节约了土地，做到了资源共享，良性循环，是一件一举多得的好项目啊。”谢长虹还考虑到，水上竹叶菜在同类蔬菜中产量比较大，特别是口感脆嫩，不仅水分充足，而且从不打药施肥，是真正有机蔬菜，卖的价格比较高，市场前景一定很好。

　　谢长虹坚决认为，中央电视台播的消息是真实的，是可靠的。于是，她不顾家里的反对，孤身一人直奔杭州。

　　在杭州的二十多天里，农业教授关于水上竹叶菜种植的一些指导和培训，让谢长虹更加坚定了信心。回到开平之后，谢长虹承包了2亩鱼塘开始了水上种菜的创业生涯。

　　愿望

　　成立合作社发动农民种植

　　在谢长虹的精心管理下，她的竹叶菜渐渐有了市场。现在每天一大早，谢长虹都要给当地的酒楼和农贸市场送货，由于竹叶菜无公害，口感好，在现在蔬菜这么没有价的情况下，每斤仍能卖到1元钱，尽管比很多青菜要贵一点点，但还是“摘不过来”，要货的酒楼太多了。虽然辛苦，但一想到餐桌上有一道菜是自己种出来的，觉得自己的劳动受到别人的认可，她就很有动力了。

　　虽然现在竹叶菜种植规模不大，但为了建立自己的品牌，谢长虹给自己的“菜地”取名为“鸿源生态农场”，并封自己为“场长”。她解释说，“鸿”是代表丈夫，是为了感谢他一直以来的支持，在他的帮助下自己的事业才有了进步，而封自己为“场长”的原因是，想成为一个组织者，成立一个合作社，发动村民种植水生蔬菜，实行统一生产标准、统一收购、统一销售，共同打造“鸿源”品牌。

　　看到谢长虹蔬菜生意越做越好，找她拜师学艺的自然不少。来自中山的林凯山就是一位。“是因为大家有共同的目标，让大家走在了一起。”林凯山现在也在种水上竹叶菜，他现在一有空就找谢长虹交流。还有不少老百姓打电话过来咨询的，每次，谢长虹都会很高兴地与他们一起分享，一起学习，希望大家都能创出一片天地。

　　今年，谢长虹又打算采取立体式种养结合，堤岸养猪、水里再养些泥鳅，发展循环经济。不过让她感到头痛的是，没有足够的资金。她说，“80后”农民创业不容易，希望政府在技术和资金上给予一定扶持。