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本次评比活动,始终坚持“公开、公平、公正”、充分体现“透明”。 由7名省内著名专家、教授组成的评比小组,严格按感官审评规则,采用密码审评、“民主评茶,集体出分”的方法,在公证处人员的监督和春城晚报等媒体见证下,对每一参评茶样进行认真评比,确保了评比结果的公正性、科学性。
本次评比有近60家企业参评,荟萃了110多个名优茶样,充分显示了云南茶企对参与名优茶评比的积极性。从一个侧面反映出云南茶企对提升云茶质量,提高云茶知名度和影响力,促进企业发展正扎实付诸实施。
本次评比荣获金、银、铜奖和优秀奖的企业中,不仅有省内较大的知名企业,同时涌现出不少中小企业,充分体现了云南茶叶百花齐放、百家争鸣的发展现状,也充分展示了云南茶企不断改革、锐意创新取得的新成果。
从参评茶样整体情况看,茶样的外形和内质与往年比较都有较大提高,尤其在红茶和绿茶加工上有较大突破,工艺创新、塑性优美、内质俱佳名优茶创制辈出。不仅极大丰富了云南茶叶花色品种,而且对企业增效、茶农增收都起到了积极的作用。但是,从参评茶样也暴露出一些云南茶叶加工中存在的问题。通过评比,引导企业扬优抑劣,必将促进云南茶叶质量进一步提升,登上新台阶,推动云南茶产业的持续、健康发展。
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