（9）分茶：右手拇指和中指握壶把，食指抵住盖上气孔或钮基侧部，端起茶壶在茶船上逆时针方向荡一圈，其目的是刮去壶底的水，俗称“游山玩水”；再端壶置茶巾上按下，将壶底水分充分吸干，用巡回倒茶法分茶，目的使每杯茶汤浓度均匀，最后用滴入法以最浓的几滴茶汤调整各杯茶汤浓度。 　　

（10）奉茶：主泡将茶杯端起，放茶巾上按一下，吸干杯底水分，置茶托上，端托放入左侧中茶盘中。助泡上场站在主泡左侧，主泡示意礼后，助泡端起茶盘倒退数步，主泡起立走到助泡前，念头走到宾客处一一奉茶（方法同名优绿茶泡法）。完毕，走回原位，助泡将中茶盘放在原位。 　　

（11）品尝：方法同壶盅单杯泡法。 　　

（12）第二泡：左手掀开壶盖置茶盘上，右手提开水壶回转冲入开水至壶沿，左手加盖，淋壶，静置时间同第一泡。 　

（13）分茶：主泡将茶壶沿茶船荡一圈后平提起，放茶巾上按一下吸干壶底水分，放在左侧中茶盘中，并将茶巾盘放入中茶盘，由助泡端茶盘至宾各处一一分茶。但因不用盅，各种茶汤的浓度不太均匀。 　　

（14）品尝：同（11）。 　　

（15）第三泡、分茶、品尝：冲泡时间为1分40秒，余同（12）－－（14）。