③人粪尿 人粪尿有效万分高，分解快，营养元素易释放，既可作基肥，又可作追肥。干旱季节，取腐熟的人粪尿用水稀释之后作小苗的追肥，可取得良好的抗旱效果，但人粪尿中含盐分高，同时发酵之后大部分尿酸一类的化合物转变碳酸铵，呈盐基性反应，酸度较低的茶园，最好与饼肥、过磷酸钙等混合施用，使饼肥在腐解发酵过程中释放的有机酸和过磷酸钙中的游离酸与之中和，提高施肥效果。

④堆肥和沤肥 堆肥和沤肥是利用农副产品的废弃物和稿秆、枯枝落叶、杂草、垃圾、泥炭、绿肥等，经堆腐或沤泡之后而成。由于堆肥和沤肥取材方便，制作简单，因此茶园的地边地角、园边空地等到处可以堆制和挖坑沤泡，它是当前广大茶区主要的有机肥料来源之一。堆肥和沤肥因取材不同，成分差异很大，但一般有效成分不很高，而有机质丰富，碳氮比高，作为改土、提高有机质含量有很好的效果。它是新垦幼龄茶园和贫瘠茶园的好肥料。沤肥的浸泡液可作追肥，尤其是作幼龄茶园的追肥效果更好。

⑤海肥 海肥主要包括海草、海泥、鱼屎渣等，氮、磷元素含量高。目前各沿海茶区，如浙江、福建、广东、江苏、广西台湾等少区都将这些海肥作为茶园基肥，效果较好。海肥中有效养分含量很高，尤其是有机磷含量很高，对幼龄茶树生长和提高红茶品质都有显著的效果。但海肥中一般都含有较多钙、钠、氯等元素，尤其是过量的氯对茶树生长有一定的影响，同时有些海肥呈中性或弱碱性反应，要选择排水良好、疏松、酸度较大的茶园方能发挥良好的效果，而且，在施用时一定要经过堆腐或沤泡之后，使其充分分解，不可把鹇海肥直接施于茶园，否则易造成烂根或烧根现象，严重影响海肥肥效。

（2）无机肥料

①硫酸铵 目前我国各茶区施用广泛，增产效果也很好。它不仅为茶树提供氮源，同时也为茶树提供硫源。硫是茶树必不可少的重要元素之一，是茶树体内各种蛋白质的组成成分。硫酸铵的增产效果实际上是氮、硫两种营养元素的综合效果。它是生理酸性肥料，对喜酸的茶树来说是十分适宜的。但长期施用硫酸之后，可使土壤不断酸化，理化性状恶化。尤其是南方各茶区，茶园酸度较高，长期施用硫酸铵之后土壤酸化严重，结果大大影响其增产效果。对于酸度较低的茶园，硫酸铵不仅是一种肥料，而且也是一种土壤酸化剂，在这些茶园里硫酸铵的增产效果比其它几种氮肥都要好。

②氯化铵 氯化铵也属生理酸性肥料。它除了含有较高的氯之外，不定期约含70%的氯。茶树对氯反应很敏感，过量的氯会引起茶树的"氯害"。茶园施过量的氯化铵之后，如果老叶子氯含量超过0.8%，茶树就出现"氯害"表征。受害严重时，叶子枯焦以至造成大量落叶。幼龄茶树在干旱季节里最易出现"氯害"因此茶园施氯化争铵时特别要注意以下几点：

第一，在干旱季节，如长江中、下游茶区的河南、山东及广东、广西、云贵部分茶区的春旱最好不用氯化铵。

第二，幼龄茶树对氯的反应较成龄茶树敏感，因此幼龄低、雨水多的时候可用，但每次每亩用量不宜超过25斤，全年施肥较高的丰产茶园，要严格做到少量多次的施用方法，以免过量的氯在茶园积累影响产量。

第三，老茶树，尤其是经过多次改造的老茶树，对氯反应较迟钝，在这些茶园中可以与硫酸铵一样施用。

③尿素 尿素属中性肥料，施于土壤之后，在脲细菌分泌的脲酶作用下，被分解成碳酸铵，结果，铵被茶树吸收，碳酸根分解成水和二氧化碳，所以尿素在土壤中不残留其它物质，也不易改变土壤的PH值，可适用于各种茶园，尤其在我国南方砖红壤茶园及其它酸度较高的茶园，其增产效果往往比硫酸铵好。由于尿素要经过铵化之后才能被茶树吸收，所以施肥时间要较硫酸铵稍早几天，对于某些经过溴甲烷等消毒过的土壤，要等土壤脲细菌完全恢复后再施用才有效果。

④碳酸氢铵 碳酸氢铵是我国当前主要氮肥之一，由于它不稳定，极易挥发脱氮，尤其在高温条件下分解挥发更为迅速，因此茶园施碳酸氢铵时一定要做到深施严盖，边施边盖，否则因跑氨而影响增产效果。有条件的地方，可将碳酸氢铵用压球机冲压成直径0.5-1.0厘米的球肥，可大在提高其增产效果。因碳酸氢铵同尿素一样，在土壤中不留有其它残留物，不易改变土壤反应环境，适宜于各种茶园。

⑤氨水 氨水是液体化肥，制造方便，成本较低，肥效快，目前各茶区都有广泛施用。但氨水碱性重，又极易挥发，所以共园施氨水时要注意以下几点：

第一，氨水应稀释后施用，不得用原液，否则要损害茶根和茶叶，肥效也不同。稀释倍数，一般1：10，或1：20为妥。

第二，氨水碱性重，茶园施氨水后，施肥沟的局部土壤的PH值可升到8以上，一个月后才逐步恢复原来酸度。因此，氨水施于PH值低的茶园效果较好。最好和生理酸性肥间隔施用或轮换施用。

第三，氨水应选择阴天或傍晚和早上施，这样可以减少氨的挥发。要沟施，不能泼施，要边施边盖，深施严盖。

第四，氨水是液肥，肥效快，施肥时间应较硫酸铵等其它固体肥料要稍推迟几天用。

⑥硝酸钠（知利硝）硝酸钠是生理碱性肥，施于茶园之后，茶树吸收硝酸根（NO3-），残留在土壤中的钠离子与碳酸根结合成碳酸钠，碳酸钠易水解使根区局部土壤呈碱性反应，对茶树生长不利，所以一般不在茶园施用。

⑦硝酸铵 硝酸铵既是铵态型氮肥，又是硝态型氮肥，铵态氮和硝态氮的含量约1：1。据试验，铵态氮和硝态氮的含量为1：1时，对茶树生长最好，但由于硝酸铵施于茶园之后，硝酸根易被雨水淋失，结果铵态氮总是多于硝态氮。同时因硝态氨在茶园中易流失，所以其肥效一般较硫酸铵等要差，而且硝酸铵易吸潮，茶区湿度大难以保存，所以我国茶区施硝酸铵并不普遍。

⑧过磷酸钙 过磷酸钙含有一定数量（小于4.5%）的游离酸，呈酸性反应，是茶园较好的速效性磷肥，可作追肥，也可作基肥用。由于茶园土壤呈酸性反应。铁铝含量高，单独施用速效性的磷酸易被土壤中活性铁铝所固定，因此应和有机肥等拌匀作基肥用，可以减少土壤对有交磷的固定作用，有利于肥效的发挥。

⑨钙镁磷肥 钙镁膦肥除了含有丰富的枸溶性磷之外，还含有丰富的镁，一般MgO含量达12-13%，实际上是复合肥。磷的型态与过磷酸钙不一样，属弱酸溶性磷，不溶于水，只有在茶园土壤酸度的作用下，可使不断溶解。它本身呈弱碱性反应，不宜在酸度较低的茶园中施用。

⑩钢渣磷肥 钢渣磷肥是碱性炼钢中的副产品，含有丰富的钙，因此呈碱性反应。其磷的型态属枸溶性，只有在酸酸度较大的苏园中施用才有良好的效果，酸度过大待调整的茶园效果更好，后效长，宜作茶园的基肥。

[11]磷矿粉 磷矿粉是将磷矿石粉碎之后过筛而得，因各地矿床品位不一，所以磷的含量差异也很大。一般含全磷（P2O5）达20-35%，含枸溶性磷达2-5%。茶园土壤的游离酸和磷细菌可使磷矿粉逐步分解成茶树可利用磷，所以它属茶园缓溶必磷肥，后效长，最适宜作新垦幼龄茶园底肥。茶园施磷矿粉时，数量要多，要事先和有机肥一起堆腐后再用，一般每亩施300-500斤，3-5年施一次，可取得良好的效果。

[12]硫酸钾 硫酸钾含钾量高，是茶园的主要钾肥，而且对茶园的副作用小，所以在不同的茶园中均可施用。另外，因有效成分高，用量也低。主要作秋冬基肥用，和磷肥一样与有机肥掺和施用，可减少钾的流失。

[13]氯化钾 性质与氯化铵相似，因含有很高的氯离子，所以不能大量施用。

[14]草木灰草木灰是无机的农家肥，主要成分是碳酸钾，呈碱性反应，可作基肥，也可作追肥。因草木灰碱性重，所以，酸度低的茶园，或基性岩上发育的茶园，一般不施草木灰。

[15]复合肥和混合肥 复合肥和混合肥含有植物所需要的多种营养元素。它可以按植物所需要的养分元素的比例，进行加工和掺和。据试验，以磷酸铵为主体的复合肥和混合肥，在茶园中的增产效果较好。茶园复合肥的施用，要根据土壤条件，茶树树龄、茶类等进行选用。幼龄茶园、红茶地区及土壤磷钾含量低的茶园，要选用低氮比的复合肥。成龄采摘茶园、绿茶地区及土壤磷钾含量较高的茶园，要选用高氮比的复合肥。在施用方法上，要比一般单元化肥稍提高几天施用，有利于茶树的吸收利用。在茶树年周期的发育过程中，宜于生长前期施。前期施复合复合肥，后期施单元化肥，这种交替施用效果更好。

2、施用时期

（1）茶园基肥的施用时期 茶园基肥的作用在于提供足够的、能缓慢分解的营养物质，以保证茶树入冬以后根据系活动所需要的营养，同时也为翌年茶芽萌发提供养分。茶园基肥施用时期，因各茶区气候条件、茶树生长期长短不一、出入很大，主要应在茶树地上部分停止生长后立即进行，一般宜早不宜迟。适时施肥，有利于越冬芽的正常发育，也有利于根系生长和抗寒越冬。如淮北茶区及长江中、下游广大高山茶区，气温低，冻害严重，基肥施用时期是否恰当，直接关系到茶树的越冬能力。据实验，在山东气候条件下，白露（九月上旬）前后施基肥，开沟时伤根当年容易愈合，并可发生许多新根，越冬效果好。霜降（十月下旬）后施基肥，伤根不易愈合或不愈合，结果烂很多，越冬效果差。因此，施基肥时间宜在白露前后，最迟不过秋分关。长江中、下游广大茶区及云贵高原的部分茶区，一般在十月上旬至十月下旬茶树停止生长，施基肥应在十月中旬到十一月上旬。两广及闽南茶区，气温高，茶树生长期长，十一月中旬至十二月才停止生长，因此，这些地区的基肥施用时间可在十一月下旬至十二月上旬。南海茶区常年可采茶，基肥实用时期应看具体情况而定，一般于十二月下旬以后为宜。

（2）茶园追肥的施用时期，茶园追肥的作用，主要是不断补充茶树生长发育过程对营养元素的需要，以进一步促进茶树的生长，达到持续高产稳产的目的。因此追肥必须适时，使茶树在生长过程中，不至于造成养分的"脱节"现象，只有这样，才能使有限的肥料发挥其最大的增产效果。

①催芽肥的施用时期 茶树经过一个冬天的"休整"之后，翌年春天，当温度和水分条件已达到茶树生长的要求，就动员体内一切可以被再利用的物质，同时又向土壤中吸收大量的营养元素迅速生长。春季茶树生育能力强，长势猛，产量比得大，茶叶内含物高，品质好。为了充分满足春茶生长对养分的要求，促使茶树早发、多发、齐发、壮发，及时施下第一次追肥，长江中、下游广大茶区俗称"催芽肥"。由于我国茶区广大，气候条件、土壤类型、品种特性等差异较大。催芽肥的施用时期也有很大的差异。根据本所及安徽祁门茶科所试验结果表明，催芽肥的施用时期，应根据茶树的物候期来确定，当用硫酸铵作追肥时，在春梢鳞片初展期至鱼叶展开期时施为最适宜，杭州龙井群体种和祁门槠叶种一般都于三月底至四月初施。我国广大茶区经验，采红绿茶地区，一般在投采前15-20天左右施下为宜。

②夏秋茶的追肥施用时期 茶树经过春茶的旺长和采摘之后，势必要消耗茶树体内的大量营养物质，只有及时加以补充，才能保证夏秋茶的正常生长。因此，春茶结束之后，应及时进行第二次追肥；夏茶结束后又要进行第三次追肥。如果气温高，雨水多，茶树生长期长，甚至要进行第四次、第五次追肥。 在确定各地适宜的追肥施用时期时，除了按茶树的物候期外，还要根据天气、土壤、肥料等因子，综合考虑，因地制宜，灵活挖掘。如江苏、浙江、福建、安徽等省，每年由于七、八月份正值伏旱，夏茶后的追肥时期要根据当地墒情而定，不能在伏天追肥。另外对于早发的品种要早施，迟发的品种要迟施，阳坡茶园要早施，阴施茶园要迟施，砂土茶园要早施，粘土茶园要迟施，复合肥、尿素要适当早施，碳酸氢铵、氨水要迟施等。

3、茶园肥料用量及配合比例

（1）施肥用量 茶园土壤不是单纯的机械的营养物质的载体和媒介，施肥的目的也不是单纯地为茶树提供营养元素，而是提高茶园土壤肥力一种手段。因此，在确定茶园经济合理的施肥用量时，要根据茶园土壤肥力水平、茶树年龄、茶叶产量、茶树生长势、耕作管理水平等因子综合地加以分析。一般地说，茶树从小到大，肥料用量也随之增加；生长潜力低的茶园，找出低产原因之后，随增产潜力的提高，肥料用量也要随之增加。

①基肥用量 幼龄茶园每年平均要施10-20担以上的堆、厩肥作基肥或底肥。有条件的单位要增施饼肥100-200斤，过磷酸钙100斤，硫酸钾20-40斤；采摘茶园每年平均施堆肥、厩肥等30-50担，有条件的单位还要增施饼肥200-300斤，并隔二至三年施过磷酸钙150-200斤、硫酸钾30-50斤。对于高产茶园来说，基肥的用量要根据当地的具体条件而定，一般每年施各种土杂肥、厩肥、堆肥等不少于100担。

②追肥用量 追肥主要施速效性的氮肥。据长江中、下游广大茶区的研究，一般成龄茶园，每生产100斤干毛茶时，要归还给茶园土壤10-15斤纯氮，如果某生产茶园产量为300斤干茶的，要归还给土壤约30-45斤纯氮。如果基肥占40%的，追肥氮要施18-27斤左右。基肥用量少，或质量比较差，追肥用量要多一点。基肥用量足，或质量好的，追肥用量可以适当低一点。另外，根据各茶区的生产经验，凡生产能力大、产量高的，每生产100斤干茶，归还给土壤的氮要多一些，反之则少些。确定茶园氮用用量是一项复杂的工作，它和多种因子有关，因此我们不能生搬硬套，要因地制宜，灵活掌握。

（2）配合比例 幼龄茶树肥培管理的重点是培养庞大的根系和粗壮的骨架枝。磷钾肥对促进茶树根系生长和茶树骨架枝形成有良好的作用。因此，幼龄茶园的施肥，要提高磷、钾肥的比例，以后随时在茶树不断长大和逐步投采后，为了促进营养生长并使之成为绝对的压倒优势，必须重施氮肥，适当配施磷钾肥。

茶园基肥，除了缓慢地提供有效养分之外，更重要的是改良土壤，因此幼龄茶园要重施有机肥，配施化肥，为以后高产稳产奠定良好的土壤肥力基础。

①追肥的分配比例 茶园追肥的分配比例，主要取决于肥料用量、茶树生物学特性、采摘制度及气候条件等。长江中、下游广大茶区及云贵高原的部分茶区，春茶气温适中，雨水充沛，茶树生长旺、长势猛、吸肥能力强，一般都重施催芽肥。春、夏、秋三次追肥比例一般都按40：30：30或50：25：25的方式分配，在只采大师傅、夏茶，不采秋茶的茶区，一般按70：30，或60：40的方案分配。广东等南方广大茶区，生长季节长，发芽轮次多，采摘季节长，因此，茶园追肥，氮的分配一般按40：20：20：20的比例分配。

浙江、江苏、湖南、安徽、福建等主要茶区，伏旱严重，水分条件是限制秋茶产量的主要因素。如果有灌溉条件，可以适当提高秋茶追肥比例，从而提高全年的追肥效果。

②氮、磷、钾的配合比例茶叶中氮（N）、磷（P2O5）、（K2O）的平均比例约为4.5:0.8:1.2。但各批茶叶中氮、磷、钾的含量比例绝非一致，所以我们决不能按茶叶中氮磷钾的比例来施肥。要想正确地确定茶园三要素的施肥比例是一件非常复杂的工作，因为各茶园土壤氮、磷、钾含量不一样，茶树个休发育的各个不同阶段及年周期生长的各个不同时期，对氨、磷、钾营养元素的要求也各不相同，因此，茶园中三要素的配合比例要根据当地的具体条件确定。一般地说，1-2年生的茶苗，宜采用1：1：1或1：15:1.5;而3-4年生的茶树，一般宜采用2：1：1或2.5：2：1；以后随着茶树的不断长大和投采，氮的比例要相应地适当提高。根据浙江杭州茶叶试验场丰产茶园12年施肥的经验，其丰产茶园N：P2O：K2O为5.9:2.1:1.0；根据湖南省茶叶研究所多年试验结果，当地茶园三要素的施肥比例宜采用7.6:2.0:1.0；又按安徽省农科院茶叶研究所试验结果，当地茶园较适宜的三要素施用比例是3.1:1.5:1.0.综合各地的试验及生产实践结果，在长江中、下游广大茶区，投采茶园三要素的施肥比例一般为4：2：1，或者3：2：1较好。在浙、皖、湘等省以南的茶区，由于酸度大淋溶作用强，磷易固定，钾易淋失，这些地区的采摘茶园可以适当地提高磷、钾的比例；对于浙、皖、湘以北茶区，由于雨水少、土壤淋溶作用相对地比南方茶区弱，土壤酸度也相对较低，茶园中磷、钾肥有效程度高，因此，那里的茶园要适当提高磷、钾比例。就茶类来讲，红茶地区要适当提高磷的比例，这样有利于红茶品质的提高。绿茶地区要适当提高氮的比例，有利于氨基酸的提高。总之，茶园三要素的配合比例，一定要因地制宜，切勿生搬硬套。

4、茶园施肥次数

茶园施肥次数与茶区气候条件、施肥量、采摘制度等因素有关。我国北方茶区由于气温低，发芽轮次少，采摘期短，除基肥外，追肥2-3次即可。长江中、下游大部分茶区，茶芽萌发次数较多，生长期较长，除施基肥外，宜施3-4次追肥。南方茶区，由于气温高，雨水多，生长期长，发芽轮次我，在一般情况下，除基肥外，宜施追肥4-5次。茶园追肥次数与施肥量关系也很大，据我所试验，在年施追肥氮40斤时，全年分五次施比分三次施和分二次施分别增产17%和23%。因此，可以认为，在肥料多的情况下，要分次少施，这样有利于肥效的发挥。

就高产茶园来说，由于追肥用量多，追肥次数要适当增加。广东英德的红星茶场和湖南洣江茶场亩产千斤以上的丰产茶园，每年追肥氮高达100斤（纯氮）以上，由结合自流灌溉和地下管道施肥等措施，每年追肥次数高达10-20次之多，大大提高了增产效果。

磷、钾肥主要作基肥用，有条件的可以每年与有机肥料均匀掺合施用，也可每2-3年施一次，每次将2-3年的磷、钾肥与有机肥掺和施用。

5、施肥位置及深度

"施肥一大片，不如一点一线"。对于茶园施肥来说也是一样，要相对集中，无论是基肥还是追肥，和栽茶园要条施，丛栽茶无要按丛环施，幼龄茶园要按苗穴施。成龄采摘茶园的施肥位置，一般以茶丛蓬面边缘垂直向下为原则，未形成蓬面的幼龄茶树，施肥沟（穴）离根颈的蹁，1-2年生茶苗为6-10厘米；3-4年生的茶苗为10-15厘米，平地茶园一边或两边施肥，坡地茶园或梯级茶园，要在茶行的上方开沟施肥，以防肥料流失。

施肥深度，基肥要深施，成龄采摘茶园一般25-30厘米，1-2年生茶苗一般15-20厘米，3-4年生茶苗一般施20-25厘米。追肥深度要按肥料性质而定，如硫酸铵、氯化铵等不易挥发的和硝酸铵等易淋失的氮肥要浅施，一般5-6厘米即可；而易挥发的氨水、碳酸氢铵等要深施，一般8-10厘米，并随施随盖土。磷、钾肥和基肥一样。

6、茶园根外肥

茶树叶子除了光合作用外，还能吸收附着在叶子表面的矿物质作为自己的营养万分。茶树的叶面吸收，主要通过表皮细胞的渗透作用及气亿进入，它除了可吸收游离的离子（如NH4+、NO2-、PO4---、K+TFFU），也可吸收不电离的分子[CO（NH2）2].因此，在茶树施肥中，除了根部施肥外，还可以进行根外叶面施肥，称为茶园的"根外肥"。

（1）茶园根外肥的优点及其效应茶树根外施肥不受土壤冲刷，淋溶及固定等因子影响，肥料利用经济，如有发现缺素现象，随时可以补救，吸收快，效果好。

根外施肥可以同治虫、人工喷灌等结合进行，便于茶园管理机械化，节省劳力，提高劳动效率，也可改善茶园小气候条件，有利茶树的生长。

据同位素试验结果，茶树根外施肥，尤其是微元素的施用，可以大大活化茶树体内酶体系，从而加强根部的吸收能力，如茶树喷施钾肥和硼肥，可以促使茶树根部对磷、硫、钙等灰分元素的吸收。

（2）茶园根外肥的施用浓度及注意事项茶树根外肥的施用浓度和肥料品种及天气条件等因子有关。

茶园根外施肥的注意事项：

①茶叶正面蜡质层较厚，而背而蜡质层薄，气孔多，一般茶叶背面吸收能力较正面高五倍多，因此在喷肥时，要正、反面同时喷匀，特别要注意背面的喷施。

②在与农药配合施用时，要注意农药和肥料的化学性质，不要把酸性肥料和碱性农药或碱性化肥和酸性农药配用，以免起化学变化。

③要注意天气的变化，既要防止高温曝晒引起水分蒸发过快而迅速改变其浓度也要防止下雨被雨水冲跑肥料。喷肥时间，最好选择傍晚或清晨，阴天全天可喷。在茶树生长季节里，旱季根部因受水分条件的限制，吸收能力低，根部施肥效果较差，根外施肥效果好，要加强旱季的根外施肥。

④试验表明，叶面吸收的营养元素，不能运送到茶树所有的器官及组织内，因此根外肥不能代替根部施肥，相反，根外肥可以促进根部的吸肥能力，在叶面施肥的同时，还要加强根部追肥，只有这样才能取得互相促进的作用。