唐代泡茶时需要哪些茶具
发布时间 2009-10-22 浏览 21320 次
用石锅,瓷锅、石锅都雅致好看,但不坚固,不能持久。用银锅非常清洁,但又过于奢侈华丽。从耐久着眼还是快制好。    

(13)交床:十字相交的木架,上板中空,支持锅。     

(14)瓢:胡芦一分为二而成瓢,或用木制成,叫牺杓。晋杜毓写《茶赋》,其中有一句:"酌之以瓠",瓠,就是瓢。它的形状:口阔,瓢身薄,柄短。晋永嘉中,余姚人虞洪到瀑布山采茶,遇一道士对他说,我名丹丘子,改天你的瓯牺里有多的茶,给我些。瓯是小瓦盆,牺就是木杓,常用梨木制成。      

(15)木夹:以桃、柳、蒲葵、柿心木成竹制成,长1尺,两头用银包裹。    

(16)鹾簋:"鹾"即"盐"。盛器,瓷制,圆形,直径 4寸,像盒子或瓶形,小口坛形,装盐用。 17)揭:取盐用具。竹制,长4.1寸,阔9分。    

(18)则:量器,利用贝壳,或用铜、铁、竹制的匙、箸之类。大致开水一升,用一"方寸匕"的匙量取茶末。但喜味淡的可减少,喜浓的可增加。    

(19)碗:越州产的瓷品质最好,鼎州、婺州产的较差,又岳州的好,寿州、洪州的差。  

(20)水方:用青杠、槐、楸、梓等木制,漆内方及外缝,可盛水1斗。   

(21)熟盂:盛开水用,瓷或砂制,容积2升。    

(22)涤方:用楸木制,形似水方,容积8升,洗涤 茶具。   

(23)滓方:似水方,容积5升,用以收集茶渣。    

(24)畚:白蒲草编成,可放碗10个。    

(25)笤:竹子编成,圆形,高1.2尺,直径7寸。或先做成笤形的木模型,用藤子编织,有六出的圆眼、盖和底如箱子的口,削光滑。   

(26)具列:木或竹制成床或架,或竹木制成小柜,有的可开关,上漆,长3尺,阔2尺,高6寸。用以贮放陈列所有的器具。  

(27)都篮:装所有器具的竹篮,竹篾编成。内方编方眼,三角形交错。外用双篾,宽篾作经线,细的单篾编织,交替压作经线的双篾,编成方眼,要玲珑好看。篮高1.5尺,长2.4尺,宽2尺;篮底宽1尺,高 2寸。    

(28)巾:类似布的粗绸,长2尺,应有两块交替使用,清洁茶具。 

(29)扎:茱萸木夹棕榈纤维,捆紧,成大笔形,作刷子用。

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