茶叶专家王镇恒
发布时间 2009-10-14 浏览 22622 次
花一朵为“花蕊”,经杀青、造型等工序精制而成。冲泡后如海贝下水,张开贝壳,数朵梅花如金珠环绕着一朵贡菊,冲破茶芽吐珠献美。“锦上添花”亦选用高山良种茶树的一芽一二叶嫩芽为“花瓣”,贡菊花为“花蕊”,经杀青、造型等工序精制而成。冲泡后从茶芽中跳出一串贡菊花,分层次悬立于茶花中央。这两种茶均获第二届全国农业博览会金奖,远销日本、美国和东南亚各国,经济效益显著。

  六安市华山名优茶开发中心,特邀王镇恒为技术指导,经过3年多的开发,研制成“华山银毫”名茶。该茶连枝杀青,半成品取芯,外形呈独一芽芯,秀细如毫。精品茶每500克有芽芯l7万个。该茶被评为省级名茶、中国名茶,以芽蕊茶之最被列入吉尼斯大全。

  王镇恒帮助金寨县开发研制成“金寨翠眉”名茶。因其外形纤秀若画眉,色泽翠绿似莹玉,曾获农业部优质产品奖、全国农业博览会金奖,远销海外,备受青睐。

  王镇恒长期坚持到安徽黄山茶区、大别山茶区等茶叶生产第一线,深入茶园、茶厂、茶市,向茶业技术干部及茶农传授茶业技术,并帮助金寨县等贫困地区发展茶叶生产,改善生产条件,提高茶叶品质,增加农民收入,使科技扶贫取得成效。通过科技服务,促进了安徽农村茶业经济的发展。

  茶学教育 治学育人

  王镇恒从l960年起任安徽农学院茶业系副主任、主任长达20多年。这期间,他兢兢业业,作风踏实,实行管理民主,充分调动教职工的积极性,致力于开拓茶学教育新局面。他受全国供销合作总社委托,创办机械制茶本科专业,面向全国招生,为国家培养了一大批茶业科技、教育、生产、经营人才。

  王镇恒在主持茶业系工作期间,力抓师资、学科、教材和教学基地建设。以每年的修订专业教学计划为例,他首先广泛听取教师、学生和用人单位的意见,再在此基础上提出初步的修改计划,公开张贴,进一步征集意见后,才最后定下来。正是由于安徽农学院茶业系对教学计划的修订比较认真,20世纪80年代,农业部委托安徽农学院茶业系牵头,召集全国高等农业院校茶叶专业教学计划修订会议。

  从l981年至l991年,王镇恒先后出任安徽农学院副院长、党委书记。l991年,国务院表彰他为发展高等教育作出的突出贡献,授予证书,并享受政府特殊津贴。

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