茶禅一味

　　庐山云雾茶是茶禅相通的佳作。庐山云雾茶历史上多由寺庙僧侣培植，质优而量少，据《新庐山志》记载："山僧或寻采入林者，所获不过三数两"。庐山种茶始于东晋名僧慧远，慧远曾于庐山居住三十余年，讲授佛学，发展种茶。

　　茶史追溯

　　庐山云雾茶系我国十大名茶之一，始产于汉代，已有一千多年的栽种历史。 据《庐山志》记载："东汉时，… …僧侣云集。攀危岩，冒飞泉。更采野茶以充饥渴。各寺于白云深处劈岩削谷，栽种茶树，焙制茶叶，名云雾茶。"唐朝大诗人白居易曾在庐山香炉峰建草堂居住，亲自开辟茶园种茶，并留有茶诗数首。北宋时，庐山云雾茶曾列为"贡茶"。清代的李绂著有《六过庐记》，载有："山中皆种茶，循茶径而直下清溪。"可见当时庐山茶业之兴盛。1951年，庐山云雾茶进入国际市场试销后，深受欢迎。1971年，庐山云雾茶被列入中国绿茶类的特种名茶， 1982年在江西茶叶评比中，名列江西八大

　　名茶之冠。同年，全国名茶评比又被定为中国名茶。

　　茶诗为证

　　下马西林寺（节选）

　　白居易

　　朝为公府吏，暮是灵山客。

　　二月匡庐北，冰雪始消释。

　　阳丛抽茗牙，阴窦泻泉脉。

　　熙熙风土暖，蔼蔼云岚积。

　　散作万壑春，凝为一气碧。

　　身闲易澹泊，官散无牵迫。

　　咏意

　　白居易

　　春游慧远寺，秋上庾公楼。

　　或吟诗一章，或饮茶一瓯。

　　身心一无系，浩浩如虚舟。

　　富贵亦有苦，苦在心危忧。

　　贫贱亦有乐，乐在身自由。

　　朱德有诗赞美庐山云雾茶云：

　　"庐山云雾茶，味浓性泼辣，

　　若得长时饮，延年益寿法。"

　　名茶鉴赏

　　庐山云雾茶以条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香高持久、醇厚味甘等"六绝"而久负盛名。成品茶外形饱满秀丽，色泽碧嫩光滑，芽隐露，茶汤幽香如兰，耐冲泡，饮后回甘香绵。仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。

　　若用庐山的山泉沏茶品茗，就更加香醇可口。庐山云雾茶不仅风味独特，而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能，一举扬名中外。在国际茶叶市场上，庐山云雾茶更是深受欢迎、供不应求的高档商品，"幸饮庐山云雾茶，更识庐山真面目"，这诗一般的赞语，足以说明它的地位和价值。

　　茶导游

　　庐山北临长江，东毗鄱阳湖，平地拔起，峡谷深幽。由于江湖水汽蒸腾而成云雾，常见云海茫茫，年雾日195天之多。茶树萌芽期正值雾日最多之时，造就云雾茶独特品质。尤其是五老峰与汉阳峰两地，茶园海拔最高，茶叶品质最佳。

　　小贴士

　　庐山有一座著名的庐山恋电影院，这家电影院，每天从早到晚只放映《庐山恋》一部影片。游庐山，看《庐山恋》，已成为庐山的一个固定旅游项目。截至1999年，《庐山恋》在这家电影院里共放映了6300余场。《庐山恋》放映20周年之际，上海"大世界基尼斯"总部曾颁给该片"在同一影院放映场次最多的单片"称号，这家电影院也装修一新，正式更名为庐山恋电影院。

　　《庐山恋》是"文革"后国内第一部表现爱情的电影作品，《庐山恋》放映后，其中的两位主角张瑜和郭凯敏成为当时年轻人心目中的青春偶像。影片获得了当年百花奖的最佳故事片奖，张瑜荣获"金鸡"、"百花"奖的双料影后。有趣的是，张瑜和郭凯敏被授予庐山"荣誉山民"称号，并得到一把金钥匙，象征庐山的大门永远为他们敞开。