其次,从茶企来说,虽然每个茶企都知道茶卖的是文化,并且每家企业都在专卖店、外包装下足了文化功夫,但其一、其文化往往存在空泛而不具体的缺点,只适应虚谈而无法具体落实在相关目标消费群具体消费行为中;其二、茶企的渠道大多设在茶庄、茶楼等专有渠道,对月饼等产品的大众消费渠道——商超等终端没有丝毫经验;其三很多茶企的外包装本身就是为礼品消费市场而设置,但并没有精确,从而无法实现对个性消费的引导。当然,对于绝大多数的茶企,目前最大的弊端是有品类无品牌,而这直接导致产品的附加价值无法强势突显,也无法实现消费者对产品本身形成强烈的消费信任感。
而以上部分,都是茶目前在图谋中秋市场时必须突破的障碍。
四大举措异军突起
在方圆品牌机构看来,要突破这些障碍,必须完成品牌构建、精准配置、异业嫁接、系统营销四大举措构建。
从品牌来说,这绝不是中秋节营销之必须,而是茶叶产业激活战略的核心部分。具体到中秋市场,如果有品牌,那么,在进行系统包装推出后,有利于品牌知名度的提升和市场份额的提高;如果没有品牌,那么,中秋节不仅是提高销量的重要时机,同时也为品牌推出提供了难得的机遇。但毫无疑问的是,只有有品牌,有明确的定位,巧妙的市场细分,茶业作为一个传统的食品,才能长期在各种节日市场纵横。
第二、从精准配置看,中秋消费市场主要的消费文化是礼品文化和情感文化,茶虽然文化底蕴深厚,但在精准度上并不高,尤其在中秋文化的亲情团圆方面,并无茶叶品牌做过类似细分。因此,面对中秋市场,茶企必须从外包装、文化内涵等产品显性层面实行对中秋市场潜在需求的对接,只有这样,一方面才能实现与烟酒等潜在竞品的差异化,另一方面,也有利于精准对接消费者的个性消费需求,实现长线的发展。
第三、异业嫁接。从中秋消费市场看,目前消费月饼,购买红酒等已经成为一种主流的消费习惯,但中秋消费或者送茶虽然有潜在的吻合点,但并没有想成非常明显的消费冲动。而从一个企业来说,要激发一种消费冲动,引导一种消费需求并非易事。因此有必要实行异业嫁接,借势完成自身的消费布局。
所谓的异业嫁接,主要是指通过两种有互补效应的产品,实行捆绑销售的策略。具体到茶,目前在月饼市场往往出现礼盒中外加配置红酒等营销举措,实现对消费者的一站式供应。茶同样可以通过与如月饼等相关企业的资源整合,借船出海,有效降低自己的推广成本和成功机率。
第四、系统配置。实际上,不管异业嫁接也好,精准营销也罢,系统化是所有营销中最核心的原则之一。在完成了战术核爆点的不知之后,有无精确及时的系统配置,往往是一个营销举措能否最终成功的关键因素之一。因此,茶企要想真正图谋中秋市场,系统配置就成为必须。如果有了好的包装却没有配置好相关的渠道、人员;或者完成了嫁接,但自身本身质量不够硬,都不可能能真正从庞大的中秋市场分一杯羹。
与之相反,在正确研究了形式,并采取了正确策略的企业,尽管茶业目前在中秋市场并不主流,但经过系统化的营销,相信茶业企业终于能在符合消费者健康、个性消费的大趋势下创出一个品牌,切下或者扩容出一片属于自己的市场来。
作者简介
李明利,我国著名的实战派品牌营销专家,非传统策划人的代表人物,北京方圆品牌营销机构总经理,作品“品牌作局战略模式”、“品牌3.0时代”、“本色营销”的扛旗者,被誉为“未来营销领袖人物”,是清华食品总裁研修班客座教授。
李明利先生在农产品产业化、农产品品牌建设、区域特产品牌营销、水产品营销、特色工艺品营销等诸多领域有着精深的见解,尤其擅长针对企业现状,提供最具针对性的品牌营销实战方案,帮助企业稳李明利先健、快速实现品牌提升和利润提升。被誉为“特色品牌建设专家”。
2002年创立北京方圆品牌营销机构,是国内首家研究农业产业化、特色品牌建设的专业机构,以“富于创新和踏实服务”而著称,先后服务过北京御食园、山东信伟粮油、山东东兴源、中山水出、山东美晶、河北金凤、河北润隆、湖南克明、深圳爽口佳、内蒙古高原露、北京金路易、天津利民调料、云南猫哆哩、杭州野娇娇、天目湖砂锅鱼头、福建海新食品等中国近100家著名企业的全案营销咨询服务。以专业、实战、实效赢得客户的广泛信赖。