而一个完整的传统英式午茶,甚至包括白色蕾丝!要知道,最传统的英式午茶,男士会穿着黑礼服,女士则要穿着镶着蕾丝花边的丝绸裙子,如一场宴会般隆重其事地进行。现代生活简化了礼仪,但白色蕾丝即便不出现在女主人身上,也必须要出现在下午茶的小茶几上。白色蕾丝镂空桌布,一小束鲜花,精致的三层点心架,是英式午茶不可缺少的一部分。
器皿代表生活态度
事实上,考究的器皿从来不会仅仅是盛载食物的物件那么简单,它的背后,代表的是使用者的一种生活态度与文化。那么你是否知道,一套完备的英式下午茶,必须要有多少标准配备器皿?
陶瓷茶壶、杯具组、糖罐、奶盅、七英寸个人点心盘、点心架点心盘、放茶渣的小碗,皆为白底描花瓷器;此外,茶壶加热器、茶叶滤匙及放过滤器的小碟子、茶匙、奶油刀、蛋糕叉以及两层或三层点心架,这些器皿都必须是擦得锃亮的银器。
最正统茶具——典雅深邃的英式美学
尽管瓷器发明于中国,但英式午茶却将瓷器茶具发扬光大,令全世界已想到英式午茶,必要配备最正统的英国产茶具。湖区、圣爱甫兹、爱尔兰等是英国历史悠久的陶瓷镇,那些耳熟能详的韦奇伍德、骨瓷名门斯波德、以典雅绘图风靡全球的皇家道尔顿都源自那里。
韦奇伍德(Wedgwood)
被称为“世界上最精致的瓷器”。1793年英国使团出使中国,韦奇伍德瓷器也是献给乾隆皇帝的礼物之一。而它另一最为经典的典故,则是它以动物骨粉为主要原料,耐力惊人,1988年9月,在一次产品展示中,4只韦奇伍德杯托起了一辆15吨重的运土车。当然,它的售价也极为昂贵,在中国的专卖店中,一只韦奇伍德瓷碗售价高达上千元。
皇室道尔顿(Royal Doulton)
英国最大骨瓷出口制造商皇家道尔顿,曾被维多利亚女皇誉为“世界上最美丽瓷器的制造者”,以镀金的宴会餐具闻名,广受世界各王室喜爱,至今全世界的英国大使馆仍使用他们的瓷器。他们甚至有一项大胆的承诺,保证在两年内,如果瓷器在正常使用的过程中出现裂痕或瑕疵,将为顾客免费更换。“老镇玫瑰”系列怀旧的田园风光与英式典雅的代表之作,一套茶具至少要人民币4000元以上。
皇家瓦塞思(RORAL WORCESTER)
1751年成立的皇家瓦塞思为英国最古老的名窑。现在,大多数的皇家瓦塞思骨瓷仍然以独特的手工描绘图案展现优雅品味。
明顿(Minton)
产自英国的明顿,属于皇室道尔顿旗下品牌,同样以骨瓷出名。拿破仑在他的日记中,也曾提到他有几套明顿的茶杯。其哈顿庄园“HAD-DON HALL”系列,主题取材于英国中世纪哈顿庄园的壁画及花毯,在日本尤其受欢迎。
最奢华茶具——旗帜鲜明的贵族姿态
除了最正统的陶瓷品牌,不少欧洲时装品牌,在推出家具产品的同时,都不会忘记茶具这个体现优质生活品位的极佳道具。时装化的英式午茶茶具,则未必要严守百年不变的传统,设计师们将品牌理念与茶具设计相结合,旗帜鲜明地表达自己的贵族姿态。
范思哲
要讲奢华,范思哲茶具当仁不让。将希腊神话中的“蛇发魔女”MEDUSA的图案演绎于餐具精品上,将他著名的Logo与英式茶具的贵族气息相结合,所有茶具都镶上了24K金,无论色彩还是图案都奢华精巧的无可挑剔。
爱马仕
据说,使用Hermes茶杯喝茶,只能选用贝诺亚红茶(benoist),因为这才能品味出真正英国皇家悠闲的下午风情。虽然这个说法的审美情趣大于实用建议,但Hermes一贯至精至美、无可挑剔的宗旨亦由此体现。
Vera Wang
Vera Wang和Wedgwood合作生产的“Love Knots”系列,蝴蝶结、镂空、蕾丝等婚纱设计的细节都运用到了瓷器的设计中,手持茶具,如同穿着圣洁的婚纱,简单耐看,精致柔美。