贵州十大名茶评审征服国内权威专家(图)
发布时间 2009-07-04 浏览 23498 次
评选的过程中,我打的分值都在85分以上,这一分数已经是高档茶叶的水平”本此次贵州十大名茶评委、西南农业大学食品工业学院司辉清教授说。

在此次评选中,一支球状形茶叶引起了专家们的好评,该茶因圆润翠绿,滋味鲜爽,汤色明亮,叶底鲜嫩,香气浓厚。给评委们留下了深刻的印象。“采用一芽两叶做的,能做出这么高品质的茶叶,全国都不多见,市场前景很大。”西南农业大学食品工业学院司辉清教授说。赵玉香研究员也表示,像这样的茶形,一些地方虽然也有,但其颜色、滋味、香气,贵州的这支茶有很大的优势,这是贵州独特环境赋予的优秀品质。

十大名茶评审标准走在全国前列

2009年贵州十大名茶的评比,引起了省委、省政府的高度重视,这是整合贵州茶叶品牌,对推介和宣传贵州茶叶都有积极意义。省长林树森、省委副书记王富玉专门作出了明确要求和指示。在评审过程中,请来了国内的多名茶叶权威专家进行“密码”评审。另外在茶叶品牌的申报上采取逐级申报,层层把关。记者了解到,很多县选送的茶叶品牌都是由县长亲自把关后才上报评审委员会。

安徽农业大学王同和博士生导师说:“参加茶博会评比、全国名优茶评比、世界绿茶评比等活动,选送的茶样是用镊子一颗一颗选出来的,而贵州十大名茶评比的茶样是商品。然而,其匀整度比镊子拣出来的还要匀整,汤色、滋味、香气等整体水平都很高;在此次评选的打分方法上,每个评委各自分别对每一支茶打分,最后采取去掉最高分和最低分,体现了公平、公正和客观性;另外,感官评审占据了45分,是茶叶评审最合理的分数,最具有说服力的分值。”就从这三个方面来看,贵州此次十大名茶的评选,整体水平已经超过了国家名优茶评比的水平“,王同和博士生导师说。

贵州十大名茶的评选,在感官评审上,贵州茶叶充分展示了其先进的加工水平和优秀的茶叶品质,给国内的茶叶专家们留下了深刻印象。这是贵州茶农、茶企和政府努力结果,更是贵州茶叶发展的希望。

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