陈建中表示，德化窑属于民窑，瓷器烧制资料的整理、传承缺乏，对德化陶瓷的鉴赏是一件不容易的事。鉴赏时，要掌握器物本身与年代制作技艺的不同，找出个性化的年代特征，这样才能使鉴赏更具准确性和科学性。

事实上，德化陶瓷业最初是从烧制日用器皿开始的，惟后来由于瓷塑艺术的显著成就，器皿类的产品则比较少受人关注。器皿类陶瓷产品在德化一直大量生产，供内外销的需求，到了明代已经逐步形成自己的造型和装饰体系，成为中国传统陶瓷的一个重要组成部分。从功能方面分类，德化陶瓷器皿类的产品大致可以分为日常生活用具，包括盘、碗、杯、碟、罐、壶、文具、灯具和烛台等；陈设装饰和供器则包括瓶、尊、觚和鼎、炉、豆等。这两大类器物，造型样式古朴严整，传统意味浓