角，工艺手法特征明显，德化瓷器大量流传到欧洲，对欧洲瓷器的艺术产生很大的影响。当时，德化瓷艺人何朝宗利用当地优质的高岭土，使用捏、塑、雕、刻、刮、接、贴等八种技法，制作出精美的德化瓷塑，釉色乳白，如脂如玉，色调素雅，享有「象牙白」、「中国白」和「国际瓷坛明珠」的美誉，成为中国白瓷的代表。郑和下西洋所带的瓷器中，就有福建的德化瓷。而意大利著名旅行家马可˙勃罗（Marco Polo）在游历福建泉州时，亦盛赞德化陶瓷，并将之带往海外各地。因此，闻名于世的德化陶瓷还是以明代生产的白瓷最具特色，也最有影响力。可以说，德化的制瓷技术在明代时达到了历史上的高峰；在造型艺术方面也是前所未有的精致，成为陶瓷世界中别具一格的艺术作品。

值得注意的是，福建沿海各大港口在不同的历史时期各自扮演了不同的角色，譬如宋元的泉州港，明时的福州港、安海港、漳州月港，清代的厦门港，以及诸多的沿海私商码头，都成为了德化瓷走向世界，世界了解德化瓷器的视窗。

制作技艺与艺术特色

德化瓷生产制作技艺包括：取土、备料、坯泥制作、成型、装饰、雕塑、施釉等。瓷坯成型、施釉后，就等待着入炉烧成，德化窑烧瓷历史悠久，窑炉结构独特，烧成技艺自成一体，以还原和氧化方式烧瓷，被称为中国民窑的代表，日本则称之为「串窑的始祖」，在世界陶瓷史上具有重要的影响。

陈建中表示，德化窑属于民窑，瓷器烧制资料的整理、传承缺乏，对德化陶瓷的鉴赏是一件不容易的事。鉴赏时，要掌握器物本身与年代制作技艺的不同，找出个性化的年代特征，这样才能使鉴赏更具准确性和科学性。

事实上，德化陶瓷业最初是从烧制日用器皿开始的，惟后来由于瓷塑艺术的显著成就，器皿类的产品则比较少受人关注。器皿类陶瓷产品在德化一直大量生产，供内外销的需求，到了明代已经逐步形成自己的造型和装饰体系，成为中国传统陶瓷的一个重要组成部分。从功能方面分类，德化陶瓷器皿类的产品大致可以分为日常生活用具，包括盘、碗、杯、碟、罐、壶、文具、灯具和烛台等；陈设装饰和供器则包括瓶、尊、觚和鼎、炉、豆等。这两大类器物，造型样式古朴严整，传统意味浓厚。日常生活用器的造型多在传统形式之上加以演变，或是模拟自然形态再加以整合，设计者并需考虑陶瓷的材料及相关技术的特点。

造型与装饰方面，德化陶瓷明显地看到受商、周青铜器

和玉器的影响，同时还有明代宣德炉的意味，特别是炉的造型和装饰更为显著。德化陶瓷优秀的传统造型筒形双螭壶、狮首筒形瓶、象耳弦纹尊、犀角杯等，都是其他产区很少见的独特的样式。宋代早期的产品主要是青白瓷，随着技术的不断提高，逐渐发展为白釉瓷。明代白釉瓷瓷质如脂似玉，创造了独具一格的「象牙白」，被视为中国白瓷代表。其特制的薄胎产品，薄如蝉翼，精美绝伦。德化民间雕塑艺人将雕塑与瓷艺结合，擅长制作白瓷观音，所做白瓷观音仪态生动，是举世公认的白瓷珍品。德化白瓷不求色彩之华丽，而是追求单纯、素洁、典雅之美，对所利用的材料有充分的认识，充分显示着历代匠师们的创造智慧。如果说景德镇窑的白瓷是以青白釉称着于世，德化白瓷则是以乳白色为主，釉层腴润，光色如玉，两者相比下具有异曲同工之妙。

结语

陈建中总结时指出，德化瓷文化形成于唐代，兴盛于宋元时期。德化瓷在各个历史时期都具有不同文化气息，并涌现出了一大批民间故事、诗歌谚语、风情习俗、仪式庆典等。

自唐代颜化彩编撰《陶业法》、《绘梅岭图》将制作技艺传给后世开始，德化制瓷技艺传承主要就以家传和师承的方式世代相传。近现代以来，学校教育也开始会教授德化瓷的制作，家传、师承、学校教育三者相互结合，相得益彰。