《中华茶通典》编纂筹备组9月10日在长沙召开会议，正式启动《中华茶通典》编撰工作。全书按通典编纂形式编辑，初步计划成书为80卷，约8000多万字，20000多幅图片。全书计划三年完成。湖南农大刘仲华教授担纲《中华茶通典》总编，北京大学历史文化研究所副所长徐寒担任执行总编。

该通典将集知识性、科学性、工具性、实用性、全面性、权威性、传播性、收藏性于一体，它的编篡出版不仅对源远流长的中华茶文化和传统文化的传承与弘扬具有重大意义，而且对中国茶产业发展具有直接的指导作用，对提升中国茶和茶文化在全世界的影响力和综合实力也具有重大的历史意义与现实意义。

《中华茶通典》将把迄今为止的中国茶史、茶考古、茶书茶典、茶树资源、茶树栽培、茶树保护、茶叶加工、质量与安全、茶叶深加工、茶化学、茶贸易、茶经济、茶与健康、中华茶馆、茶与宗教、中华茶艺、茶器具、茶与收藏、饮茶习俗、茶与包装、茶食品、茶美食、茶文学、茶美学、中华古今茶人、重要茶产区、重要茶企业、茶传播与海外交流、当代茶科学与教育、茶的未来与发展等等的文字和图片分类统揽其中。