菊花不仅有观赏价值，而且药食兼优，有良好的保健功效。中医认为，菊花性微寒，味甘苦，入肺、肝经。有疏风，清热，明目，解毒等功效。主治头痛，眩晕，目赤，心胸烦热，疔疮，肿毒等症。

　　现代医学认为，菊花是一种神精强壮剂，能增强毛细血管抵抗力，可延缓衰老，增强体力。菊花不仅可作清热解暑的饮料，而且有良好的镇静作用，经常食用能使人肢体轻松，醒脑提神。

　　菊花的香气有疏风、平肝之功，嗅之对感冒、头痛有辅助治疗作用。菊花还用于治疗外感风热，目赤肿痛。菊花可降压、扩张动脉、对冠心病、高血压及动脉硬化都有较好的疗效。

　　一般来说，菊花的功效及具体用法有如下几种：

　　菊花茶：菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、怡神。应选择味甘优质的白菊花，尤以杭白菊为佳。味苦的野菊花忌食。以花朵完整、颜色鲜艳、气清香、无杂质者为佳。

　　菊花酒：由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

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