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用：眼、耳、鼻、舌、身、意
品：色、香、味、型、气、韵

为了身心健康而喝茶。
保持自然的身心去喝茶。


俺学茶学了十几年，都白学了，又回到最初阶段。

当真是不知道该怎么讲茶了。

觉得：茶，越往深处走，越难以言说。

关于5031、5181、5381.....等，很想写几句，却不知怎么写。

真想去青岛，在茶艺学校住上几天，与邹老师一起泡几天茶。

普洱茶的变化，太奇妙。

季节、体质、气候、时辰、温湿、水质。。。等等无不影响口感与气韵。

我越喝越着迷！越觉得能说的语言都难以正确表达。

要不，就寄几种茶给你体验下。

要不，就跑到青岛去，一起泡几天茶。

觉得用语言与文字来表达茶，太苍白了。。

以下是引用云萱在2008-6-14 2:06:09的发言：
咱明天也上青岛跟邹老师学泡茶去，学费找晨歌报销。

能带上东看西看吗?

问好楼主

"觉得：茶，越往深处走，越难以言说。"云萱的话,我深有体会!

云萱:"关于5031、5181、5381.....等"能否给我讲讲?拜托!!!

以下是引用沧浪亭畔在2008-7-1 19:51:36的发言：
云萱:"关于5031、5181、5381.....等"能否给我讲讲?拜托!!!

邹老师好！我只能讲一讲我个人的体验与理解。

5031、5181、5381等都是05年的春茶。

5031茶青稍老些，茶气下行，有较强的安神作用，在晚上喝易犯困。云萱从06年开始喝这款茶到现在，感觉5031的茶味一直在变化。06年时是冬天很好喝，07年时是春季口感最佳，而今年(08年)却到了6下旬后，口感才变好喝。这三年来，感觉5031的茶汤一年比一年转深，而茶的性味与饮用功效由甘润滋阴逐渐转为甘温活血。

5181茶青较嫩，茶气上扬，有一定的提神作用，在06、07年时也是春季时口感最佳，而今年却到了4月下旬口感才变得好喝。

5381茶青较嫩，茶气较和。口感变化与5181一样，在06、07年时也是春季时口感最佳，而今年到4月下旬口感才变得好喝。

5181与5381的茶汤也是一年比一年转深。

5181凤饼06年时是：茶汤微粒悬浮，浓度高，喝起来如浓豆浆，内容饱满。茶汤图片如下：




5181凤饼07年时茶汤转化如下：

云萱学茶十几年，感觉最有挑战性，最难理解的茶就是普洱茶。

普洱茶的变化最复杂，值得研究的空间最丰富。

不同的年份、不同的季节、不同的存储条件、不同的地域、不同的体质对茶的体验都不同。哪怕同一款茶，一天内不同的时辰喝，口感滋味亦不同。

而各人对茶气的体验差异更大，更神奇，更难以准确表述。