为什么我们要收藏白茶呢？
因为福鼎白茶适合长期保存，老白茶与新茶比较，口感和保健价值均更胜一筹。再者新白茶便宜，老白茶贵。对于爱茶人士来说，藏茶既是一种乐趣，也是一种理财投资。看着自己藏的茶味道一天比一天好，价值一天比一天高，心理上也是一种满足。朋友间交流，跟他们说“这茶我自己存的，养了7年了，味道好吧”，在一片赞许声中，那就别提多有面子了。嘿嘿，有些写意的心情是在茶外的，你懂的。
白茶存放后，经过自然转化，老白茶的香气浓郁持久，银针多为毫香、果香、陈韵；牡丹多为毫香、醇香；寿眉多为枣香、药香；老白茶的汤水柔和、饱满、润滑、有质感，回甘强烈，韵味持久悠长。好的老白茶入口后，有种从胸口到天庭都开阔的感觉，令人神清气爽。
哪么，我们要如何正确的保存白茶呢？
白茶的保存一定要注意4个条件：1、密封 2、干燥 3、避光 4、无异味
如果是比较大量的收藏白茶，可以参照太姥山的传统方法保存白茶。用纸箱、塑料袋和铝箔袋包装好，然后把箱子密封，存放到常温、干燥、避光、无异味地方，水泥地板最好铺层木板。储存过程中，没有特殊情况不要轻易打开包装物，防止空气进入茶叶中，加速其氧化。
如果是日常饮用的保存，首先存储环境要干燥、常温，无异味，很多朋友喜欢一边喝茶一边抽烟，茶容易吸收异味，所以打开的茶叶要注意及时密封好。其次就是使用牛皮纸袋或者自封袋密封。潮湿和异味，是白茶的天敌！拆开的饼茶或较多的散茶可以放大袋，一小段时间内够喝的茶放小袋，大袋平常尽量少打开。
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