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明前春芽
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发表于 2017-5-9 16:40 只看该作者
宋缘茶业携手刘仲华教授团队打造“宋缘小黑茶”
2017年1月9日，2016年度国家科学技术奖励大会在北京举行。刘仲华再一次站在了领奖台上，由他主持的科研成果“黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用”，获得2016年国家科技进步二等奖，这是2016年度全国茶学界唯一的获奖项目，也是2008年他主持的研究成果“茶叶功能成分提制新技术与产业化”获得国家科技进步二等奖以后全国茶业界唯一的国家科技成果奖。
刘仲华在国际茶文化研讨会上
出生于湖南衡阳普通农民家庭的刘仲华，于1981年考入了湖南农业大学，并且在1988年研究生毕业后留校任教。在1988年到1991年期间，由施兆鹏教授等10多位研究人员组成了一个跨学科的研究团队，刘仲华成为团队的核心成员之一。就是在这个时候，刘仲华步上了研究黑茶的道路。
研究团队围绕“黑茶制造化学”开展了连续3年多的系统研究，揭示了黑茶加工过程中主要品质化学成分的变化规律及色香味的形成机理。1991年，刘仲华作为团队核心成员主笔在中国茶叶最高学术期刊《茶叶科学》上出版《黑茶制造化学》专辑，奠定了现代黑茶加工理论基础。1992年，硕士毕业才3年多的刘仲华破格晋升为副教授，那年他27岁，是当时全国茶学界最年轻的副教授，犹如一颗新星般在茶叶界濯濯发光。
科研人员的市场化眼光
“过去的千百年中，西北地区老百姓只觉得喝黑茶对健康有益，但是说不明白为什么好。我们只有通过科学研究的数据来阐明黑茶的健康作用，才能让消费者对它有正确的认识。”
刘仲华认识到，只有进一步探明黑茶对人体健康的作用机理，才能让撬动消费者市场，让整个产业注入活力。
在黑茶消费不断升温以后，刘仲华和他的技术团队再次研究现代黑茶加工技术体系，把黑茶生产由传统手工作业模式拓展成清洁化、机械化、连续化、标准化的现代化生产模式，通过产品创新使黑茶由单一的砖、块、坨、柱向具有方便、高档、健康、时尚特色等多样化方向跨越。
“只有产品丰富了、多元化了，才能让每一个消费者都能找到一款符合自己所需要的黑茶。”
在这十多年中，为了推动黑茶产业发展，刘仲华和他的团队制定或修订了6项国家标准，13项湖南省地方标准。安化黑茶产业规模由2006年的不到两亿元，发展到2016年底整个益阳市黑茶综合规模突破160亿，安化这个国家级贫困县因为茶叶税收突破了两亿元，而成为中国茶叶税收第一县，农民户均增收过万元。
宋缘小黑茶（微信公众号：sycygs）携手国家植物功能成分利用研究中心，刘仲华教授团队，湖南省茶业集团股份有限公司，联合打造互联网+茶叶+品牌。专注于“茶文化茶健康生活传播使者”的现代科技茶叶企业，位于中国茶业第一街的北京市西城区马连道马正和茶城。
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“宋缘”小黑茶之所以超越传统的饮泡黑茶功效是因为浓缩了金花黑茶的精华让人体能够轻松大量地吸收金花黑茶的有益成份!(每一斤宋缘小黑茶需要六斤的上等金花黑茶原茶提取制作而成)，经过21道工序，采用低温物理萃取的方法最大限度的保留了黑茶的有效物质，比传统的冲泡方法更有促进人体对黑茶有益物质的吸收，并过滤茶中一些有害物质使饮用更具安全性。每条宋缘小黑茶含量0.5克，适合热水、温水、冷水冲泡，便捷的同时保证每一杯的口感标准化，附和现代人追求快捷、高效生活与工作的需求，开创茶饮先河，是革命性产品。
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