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PURE CEYLON TEA——珍惜每一份茶缘

PURE CEYLON TEA——珍惜每一份茶缘

  不知道从什么时候起,出门会在小皮袋里放一两泡茶,带的都是好茶,有时候下班早了就跑到爸爸那里去陪他喝茶听他弹琴。今年办公室里来了一位新同事,是我们领导。我向来不热衷与领导套近乎,可是自从听了他对茶的爱好之后,我经常忘记了他是领导,而是把他当成一个茶友。我带在小包子里的茶就拿出来喝掉。几个同事喝茶聊天很开心,工作起来也多了一份乐趣。我也就乐意从家里带些别的茶去与同事们分享,慢慢地,同事都知道了我爱喝茶,而且爱品尝不同的茶。


  今天到办公室去时,坐在我对面的萍就告诉我,昨晚她们在宿舍喝了一泡陈老师给的红茶。我开始不以为然,红茶又有什么稀奇,我已经喝过正山小种、滇红、阳羡红茶……我笑着听她说,问她好喝不。萍说很好喝。我又问了茶形怎么样,汤色怎么样,滋味怎么样……这样问问心里也没有去多想些别的什么。


  下午去的早了。萍在隔壁办公室走过来,一边笑着对我说赶紧烧水,我们请陈老师喝茶。陈老师在后面跟进来。我跟他打招呼,然后问他:“听说陈老师你有好茶啊!还有没有?”陈老师说还有还有,你们想喝我去宿舍拿来。他随即转身去了。


  萍已经在那里哈哈大笑,说:“我请陈老师来喝茶就是想让你也喝到他的红茶呢!”我会意地说:“我就知道你的意思。”心里有一丝感动,真是同道中人那!看来被我拉下水的人会越来越多。


  陈老师很快拿来了茶,盒子是木做的,用尺子量了一下盒子长有13厘米,宽有7厘米,高也是7厘米。一层薄膜纸包着木盒,正面是一只大象拉着包装在箱子的茶。上面印着“PURE CEYLON TEA”,后面背景应该就是斯里兰卡宽阔的茶叶生产基地。从1839 年第一颗茶种子从Kolkata (印度 )被带来到锡兰(现在斯里兰卡) ,到今天 ,斯里兰卡的“锡兰茶”被人们所喜爱并普遍获得赞誉。


  盒子是抽取式的,里面的银色袋子已经剪开,用一个夹子夹住。把夹子拿开看见里面的茶非常细碎,但非茶末,是特意加工切成碎片,袋子里面隐隐透出一股茶的香气。倒了些许茶片在盖碗里,我开始想象茶的滋味。水冲进盖碗,茶片翻腾起又随即下沉,这样的茶适合用大杯子来泡着喝。茶冲出来了,看到茶汤,顿时有为之惊艳的感觉,下午时分,窗外是阳光灿烂,白色瓷杯里的茶水色金黄明亮,与我往常所见过的红茶汤色完全不同。茶汤含在口里无需细细品味,就可以感受到茶汤的层次感很丰富,一点淡淡的涩之后浮现细腻顺滑之感,茶汤入喉之后,口里溢满芬香,随后又转为甘甜回津。


  这种前所未有的感觉使我对这个“锡兰茶”产生了一种喜爱之情。我跟陈老师说:“我想跟你要一泡回去再细细喝。”陈老师满口答应。我拿了一张纸倒了大约是四五克左右的茶片仔细包好了。陈老师一边叫我多倒一些我说不要了,试试就好的。我把剩下的茶片用夹子夹好了袋口还给陈老师。在办公室和同事们喝了两泡“锡兰茶”,只觉回味无穷。


  晚上在家里喝过一泡铁观音之后又想起“锡兰茶”。拿出一个小盖碗,又慢条斯理地喝了一回。在喝茶的时候电脑里放着樵夫推荐的《梦系水云间》,离开电脑的时候是点了无序播放,于是反复响起的背景音乐都是我平时所收藏的舒缓的轻音乐,听着听着好像忘记了周围一切的存在。一边凝神喝着“锡兰茶”,一边恍惚想起了曾经也很喜欢的那首《斯里兰卡的小镇》的名曲。曲名不知道是不是这样,只记得那是一个有关于狼的专辑,那时候曾经痴迷过的乐曲。
  
  音乐声里过去与未来正在交织着,而在这样的一个时刻,想起要珍惜自己,也珍惜自己所拥有的一切:生活、工作、家庭、亲人与朋友……在未来的日子里,我会经历什么,会结识什么样的朋友,会喝到什么样的茶,都是一个未知数。但此刻我明白——这样的一个夜晚,我过得很开心!


  还是让我俯首感谢这所有的一切吧!也祝愿:茶在你心,缘在你心!珍惜每一种茶,珍惜每一份缘!



  旧帖于05-11-09, 01:43


  

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 这个冬天不太冷



  下午在单位参加了庆元旦的活动,整个学校洋溢着节日的气氛,回到家里已经五点半,打电话给妈妈,她说已经在车上,还给我带了红茶来。心里更是高兴,这个元旦假期,我会有红茶相伴。


  晚上回到娘家去,已经八点半,爸妈他们已经久等。于是拆开妈妈给我从棉城带回来的茶叶邮包,茶的包装很细心,上面是用碎纸条垫着,纸条避免了茶叶在运输过程中会受压而损坏。和弟妹把茶一包一包拿出来,一边看都有什么茶,然后数了一下,总共有14种红茶!每一样都不同,每一种都有其代表性。


  喝什么好呢?最后选定了包装最特别的锡兰红茶。印着小熊图案的棕色纸袋,拆开封口的胶纸,里面还有另外一个袋,锡兰红茶第一次喝是05年的冬天,当时的锡兰红茶以其艳丽的汤色给我留下深刻的印象。两年了,对锡兰红茶的念想依然未灭,后来泓娟妹妹给过我一小袋锡兰红茶,当时喝却没有作记录,现在也无从说起是什么样的感觉。可见,喝到好茶或者比较独特的茶时,还是要花点时间给记一记的好,不然久了也就忘记了。


  茶叶细碎,这是锡兰红茶的特色。我急于要品饮,没有给它先来个特写,把茶叶直接倒入白色茶壶里,水已经煮好,可以开始冲泡。妈妈在旁边看我泡茶,她说这茶看起来是不用洗茶了,于是直接冲出来。第一巡的汤色果然很美,不过没有05年那一泡茶艳丽。我和妈妈先喝第一巡,本来冲茶的人是不能喝第一杯的,不过弟妹和我爸爸正忙别的事,我也顾不得跟他们客气,迫不及待地拿起一杯来喝。茶的滋味难以形容,但是汤里有一股清凉的香味,无法与从前有过的任何红茶滋味进行比较,喝完之后口有余香,那香味是清淡宜人的。


  接着泡第二巡,水冲进茶壶之时,有一些碎叶片浮起,出水也不太快,因这个小壶的构造特别而出水缓慢,再加上是茶味尽出,汤色明显比第一巡要深,这一杯是请弟妹和爸爸喝,弟妹喝完说是不是茶放多了。我想第二巡或许还会有点涩吧!这要等我下次一个人泡茶时再细细品味了。


  第三巡、第四巡……这泡茶竟然还挺耐泡的,我记得当时是冲了七巡。初次的品饮更多的是因思念而带来的兴奋,使得我没有真正细致地品味,再加上和爸爸妈妈相聚一起喝茶,心也未免不得全情投注于茶,还好这茶的量还挺多的。回头再慢慢喝,慢慢加深体会。


  很久没有写煎茶日记了,今晚本来也是有点困倦,每周一到六都是早上六点就要起来,中午也没得休息,其实还真的会很想早点睡的,不过今晚心情特好,所以熬夜整理照片写点记录。在这辞旧迎新的07年底最后两天,我会尽情地享受红茶给我带来的温暖,也借日记与茶友们分享茶带来的快乐。


  

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