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细说闽南那些品茶的风俗

细说闽南那些品茶的风俗

茶遍布于中国各地,几乎所有的中国人都喜爱喝茶,由于地域、习惯的差异,各地的茶俗都不一样,今天来说一下,闽南地区的茶俗。fficeffice" />


闽南处于我国西北面,那里盛产乌龙茶,虽说如此,但是,闽南人更喜爱品尝功夫茶,而且,闽南人泡茶最讲究茶具、茶叶和泡茶的水,他们对这三个方面要求颇高,他们认为,只有好的茶具和茶叶,配上好水,才能泡出好茶来。


闽南人泡茶时,喜欢用加盖的陶器茶具,因为陶制茶具,能“保香”、“保味”,最喜欢“孟公壶”和“若深杯”。“孟公壶”又称 “孟臣罐”,容量只有50100毫升,小的如早桔,大的似香瓜。小的茶杯就叫“若深杯”或“若深瓯”,只有半个乒乓球大小,只能容4毫升茶水,通常1个“孟公壶”与4个“若深杯”一起放在圆形茶盘中,显得很有艺术欣赏价值。


由此可见,闽南人泡茶的讲究,除此之外,闽南人对泡茶的水要求颇高。泡茶对水有严格的要求,因为水有软硬之分,凡每公升水中钙、镁含量不到8毫克的称为软水,反之则称硬水。泡茶要用软水,用硬水泡茶,茶味变涩,茶香变浊,茶汤变色。精美的茶具配上好水,泡出的茶,确是享受。


在闽南地区就有这么一种说法:“早茶一盅,一天威风;午茶一盅,劳动轻松;晚茶一盅,全身疏通;一天三盅,雷打不动”。在福建安溪县,还流传着“早上喝碗铁观音,不用医生开药方;晚上喝碗铁观音,一天劳累全扫光;三天连喝铁观音,鸡鸭鱼肉也不香”。人们在说到闽南人的热情好客时,总也离不开一个“茶” 字,因为“闽南人真好客,入门就泡茶。” 


闽南地区,会泡茶,会喝茶的人非常多,走进一家里去做客,主人一定会奉上上好的茶来招待,浓浓的茶代表了主人好客的心意。欣赏更多精美的茶具,来一研堂茶具网站吧!


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怎么感觉楼主一点地理常识都没有,“闽南处于我国西北面”。那岂不是在新疆青海那一带。

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