清高一筹的香味-沉香

沉香是一种令人舒畅和悦的香味，它是瑞香科的树遭受内部病变或外部侵蚀时(如虫咬、雷击、砍伤或深埋泥地时)，分泌出一种自我保护的特殊油脂，油脂经特定菌群醇化后，这种被醇化油脂包裹而千年不烂的物质即为沉香。古代曾将沉香称为“木蜜”，“密香”。盖言其香气的特征。

　　沉香的香气穿透力甚强，人在很远处都能感受到它的香气。沉香一旦出现，它会弥散屋宇，让人们很快从烦躁中静下来，因此，它受到了浮世中人们的钟爱。

　　中华香文化浩如烟海，珍若珠玑。香能集天地之灵气，可祭祀先祖先父，可供奉圣人贤达，可怡情养性，可调和情态。人们将香分为植物香料及动物香料两大类。植物香料有沉香、檀香、安息香、龙脑香、丁香等几十种，动物香料有龙涎香、麝香等。

　　香的品类虽然很多，但相比之下，沉香当以独占鳌头，历朝历代，均推沉香为香中之魁。沉香形成的时间很长，长则上千年，短则上百年，且它是在特殊的环境下自然生长，更奇特的是沉香在常温下几乎闻不到它的香味，而在熏烧等特定条件下，才会散发浓郁的清香，久久不散。

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2013-5-24 14:45

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