不同季节喝不同的茶
饮茶,又称品茶,是我国人民传统的生活习惯之一。 茶叶是最好的天然保健品,它不仅具有提神强心的功能,更具有多种保健治疗作用。一般人喝茶,习惯买自己喜欢的茶叶,长年四季并不更换其他品种。其实,茶叶产地、品种、加工工艺不同.各有千秋,又因寒热温凉、性味功效而异,各显神通。因而, “顺四时而适寒暑”,按春夏秋冬时序的更迭,随“季”应变.选择所饮茶的品种,能取得更佳的养生保健效果。
春季宜饮花茶 春回大地,阳气生发,给万物带来生机,人体也和大自然一样.处于舒发之际。但这时人们却常感到困倦乏力,要想缓解这种“春困”带来的不良心境,宜喝茉莉、珠兰、玉兰、桂花、玫瑰等花茶,因为这类茶香气浓烈,香而不浮、爽而不浊,可帮助散发冬天积郁在体内的寒气。同时,花茶具有芳香辛散之气,亦有利于助发春阳之气。茶味香韵,珠联璧合,以茶疏理气血,借花升发阳气,令人心旷神怡。此时,人的精神、情志、气血亦如春阳萌发升发,精神振奋,心情舒畅,大脑清醒,从而有效地消除“春困”。有益于健康。
夏季宜饮绿茶 夏季骄阳似火,热浪袭人,人在其中,挥汗如雨。暑为阳邪.其性属热,使人体力消耗,精神不振。此时宜喝龙井、毛峰、碧螺春、珠茶、珍眉等绿茶。因为这类绿茶绿叶绿汤,清新爽口,略带苦味,绿茶性寒, “寒可清热”,可清暑解热,去火除燥.止渴生津,且绿茶又回味甘香,富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分.“还具有降血脂、预防血管硬化之功。常饮绿茶,翠芽碧水,相映生辉,似春兰破绽,若嫩竹争阳,能令人心醉忘暑。绿茶又有较强收敛性.也能止汗。所以,夏季常饮绿茶.既有消暑解热之功,又具有增添营养之效。一举两得,相得益彰。
秋季宜饮青茶 金风萧瑟,花木枯黄,气候干燥,带给人们“燥”情,口鼻咽喉干燥.皮肤干裂。中医称之为“秋燥”。 “润其燥”是金秋养生之法。升发的花茶,苦寒的绿茶,甘温的红茶,皆非所宜,唯“独树一帜”的乌龙茶最为理想。乌龙茶亦称青茶。此茶辛凉甘润,既有绿茶醇和甘爽,红茶浓醇鲜甜滋味,又具花茶芬芳幽香.清心怡志的香韵。此时还宜喝铁观音、水仙、铁罗汉、大红袍等,这类茶汤色金黄,外形肥壮均匀,紧结卷曲,色泽绿润,内质馥郁。其味爽口甘美。能润肤益肺,生津润喉,使人的生理活动顺应自然的变化.在精神上获得莫大的享受.对金秋时节的保健养生大有好处。
冬季宜饮红茶 冬季气温骤降,万物蛰伏,寒气逼人,人体生理功能减退,阳气渐弱.对能量与营养要求较高。冬季养生之道,贵乎御寒保暖.提高抗病能力。此时宜喝祁红、滇红、闽红、湖红、川红、粤红等红茶。红茶性味甘温,含有丰富的蛋白质,可补益身体,且汤色胭红艳艳.能给人以温暖的感觉。在红茶汤中,还可以加糖加奶.芳香不改。添芝麻,调蜜糖,既能生热暖腹,又可增添营养。还可以加香槟或各式美酒,调成别具风味的茶酒饮料。冬季人们的食欲增强。进食油腻食物增多,饮用红茶,可去油腻,开胃口.助养生.从而增强人体对冬季气候的适应能力。