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冬季喝红茶感受非凡

冬季喝红茶感受非凡

      茶成为当今世界人民喜爱的饮料,不仅是因为它具有独特风味,而且因为茶对人体有营养价值和保健功效。茶对开发智慧、预防衰老、提高免疫功能、改善肠道细菌结构和消臭、解毒方面的功效已被许多科学研究所证实,因此它也是一种性能良好的机能调节剂。同时,茶还对多种疾病有一定的预防作用和辅助疗效。
      不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶,觉得它的味道过于苦涩,似乎少了茶的轻逸之感。但冬季还是喝红茶好,红茶是全发酵茶,口感较重是它的特色,也是它的优点,特别适宜冬季饮用。
   人们在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖或加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
      红茶不适于放凉饮用,因为这样会影响暖胃效果,还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝尽才补充热水,最好等水剩下1/3左右时就加入热水,以便稀释茶叶,保持茶的温度和浓度,每杯红茶加水3次口感最佳。

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