处暑，是暑气结束的时节，处含有躲藏终止的意思，顾名思义，处暑表明暑天将近结束月令十二集解曰：七月中，处，止也，暑气至此而止矣这时的三伏天气已过或接近尾声，所以称暑气至此而止矣全国各地也都有处暑寒来的谚语，说明夏天的暑气逐渐消退但天气还未出现真正意义上的秋凉，此时晴天下午的炎热亦不亚于暑夏之季，这也就是人们常讲的秋老虎，毒如虎的说法这也提醒人们，秋天还会有热天气的时候，也可将此视为夏天的回光返照著有清嘉錄的顾铁卿在形容处暑时讲：土俗以处暑后，天气犹暄，约再历十八日而始凉；谚云：处暑十八盆，谓沐浴十八日也意思是还要经历大约十八天的流汗日这时太阳黄经为150度，历**载：斗指戊为处暑，暑将退，伏而潜处，故名也
从农业角度看，更有谷到处暑黄家家场中打稻忙的秋收景象另外，处暑后的绵绵秋雨时常会光顾我们，所以农民朋友要特别注意气象预报，抓住每一个晴天，不失时机地做好秋收工作
处暑节气正是处在由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，此时起居作息也要相应地调整进入秋季养生，首先调整的就是睡眠时间，早睡早起是人所周之的但历代医家和养生家对睡眠养生的重视就很少有人通晓，其实，科学的摄生保健更需要全面地掌握睡眠规律及方法
中医的睡眠理论从唯物的形神统一出发，认为睡眠清醒是人体寤与寐之间阴阳动静统一的功能状态，是一种正常的生理现象，它包括了几个方面的内容：
一昼夜阴阳消长决定人体寤寐由于天体日月的运转，自然界处于阴阳消长变化之中，其表现为昼夜的交替出现，昼为阳，夜为阴而人体的阴阳之气也随着消长而变化，于是就有了寤和寐的交替寤属阳为阳气所主，寐属阴为阴气所主可以说，自从有了人类就有了人类活动的规律日出而作，日落而息灵枢?营卫生会言：日入阳尽而阴受气矣夜半而大会，万民皆卧，命曰合阴；平旦阴尽而阳受气，如是无已，与天地同纪零枢?口问对此又进一步解释为：夜半阳气尽，阴气盛，则目瞑；白昼阴气尽而阳气盛，则寤矣；
二睡眠的生理基础是营卫运行；人的寤寐变化是以人体营气（营气是行于脉中，富有营养作用的气）卫气（卫气是行于脉外，具有保卫功能的气）的运行为基础，其中以卫气运行最为相关灵枢?卫气行曰：卫气一日一夜五十周于身，夜行于阳二十五周，夜行于阴二十五周而灵枢?营卫生会也有相同得说法：卫气行于阴二十五度，行于阳二十五度，分为昼夜，故气至阳而起，至阴而止这里说的起指起床，止即入睡由此可见，当卫气行于阴时则阳气尽而阴气盛，故形静而入寐（人体进入相对静止状态而欲睡）；行于阳，则阴气尽而阳气盛，故形动而寤起（人体进入动态而睡醒）所以说人体的睡眠与清醒是受心神的指使，神静则寐，神动则寤；情志过极则难寐
现代医学研究将睡眠分为四期：入睡期，浅睡期，中等深度睡眠期，深度睡眠期当你进入和期时是在朦胧状态，易被唤醒，与期则处于熟睡状态，一般地说熟睡时不易被叫醒
秋季养生之所以强调保证睡眠时间，是因为睡眠有很好的养生作用马王堆出土的十问医书中说：夫卧非徒生民之事也，举凫雁粛霜（鷫鸘）蛇檀（鳝）鱼鳖耎（蠕）动之徒，胥（须）食而生者，胥卧而成也故一昔（夕）不卧，百日不复，可见不但人需要睡眠，任何生物都离不开睡眠也就是说没有正常的睡眠，就不能很好地维持正常的生命活动
睡眠的作用包括五个方面：
一消除疲劳
睡眠时，人提的精气神皆内守于五脏，若五脏安舒，则气血和调，体温血压心率均相对下降，呼吸及内分泌也明显减少，使代谢率降低，体力得以恢复；
二保护大脑
大脑在睡眠状态中的耗氧量大大减少，充足的睡眠有利于脑细胞能量的储存，帮助恢复精力，提高脑力效率；
三增强免疫
睡眠不但是智力体力的再创造过程，还是疾病康复的重要手段睡眠中能产生更多的抗原抗体，增强机体抵抗力，因此现代医学常把睡眠作为一种治疗手段，用来治疗顽固性疼痛及精神疾病；
四促进发育
睡眠与儿童生长发育密切相关，儿童的生长速度在睡眠状态下增快，所以保证足够的睡眠时间是儿童身高增长的条件之一；
五利于美容
睡眠对皮肤健美有很大的影响这是由于在睡眠的过程中，皮肤表面分泌和清除过程加强，毛细血管循环增多，加快了皮肤的再生，使得皮肤因劳累过度所造成的颜面憔悴皮肤出现的细碎皱纹在睡眠中得以恢复所以说，睡眠也是皮肤美容的基本保证
在这里要特别提醒老年朋友，随着年龄的增加，老年人的气血阴**亏，会出现昼不精，夜不瞑的少寐现象古代养生家说：少寐乃老人之大患，古今嘉言认为老年人宜遇有睡意则就枕这是符合养生学的观点的另外，古人在睡眠养生法中还强调了子午觉的重要性（即每天于子时午时入睡），认为子午之时，阴阳交接，极盛及衰，体内气血阴阳失衡，必欲静卧，以侯气复现代研究发现，夜间0至4点，体内各器官的功能都降至最低点；中午12至13点，是人体交感神经最疲劳的时间有统计表明，老年人睡子午觉可降低心脑血管病的发病率因此，子午觉即有防病保健的意义，又符合养生道理
如果能正常地进入睡眠四期，你的大脑将能得到很好的休息，保证第二天的最佳精神状态，这就是我们所希望的，也是秋季养生的重要方法之一
处暑节气宜食清热安神之品，如银耳百合莲子蜂蜜黄鱼干贝海带海蜇芹菜菠菜糯米芝麻豆类及奶类
参考食谱：
芝麻菠菜：
[配料] 鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐香油味精各适量
[做法] 菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐味精香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可
[功效] 补肝益肾，开胸润燥
青椒拌豆腐：
[配料] 豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油盐味精各适量
[做法] 豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末将豆腐青椒香菜及香油盐味精等搅拌均匀，盛入盘内即可
[功效] 益气宽中，生津润燥，清热解毒对胃口不开，食欲不振者尤其适合
百合莲子汤：
[配料] 干百合100克，干莲子75克，冰糖75克
[做法] 百合浸水一夜后，冲洗干净莲子浸泡4小时，冲洗干净将百合莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用
[功效] 安神养心，健脾和胃
百合脯：
[配料] 生百合60克，蜂蜜2汤勺
[做法] 将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可分七次睡前服用
[功效] 清心安神适于睡眠不宁，惊悸易醒者
