生产导向性为主体的发展方式。长期以来,我国的
茶叶发展主要采取的是以茶园面积的扩大,生产规模的扩大为主要手段,立足的是本地的茶资源。普遍采取的是将本地资源产品化的发展路径,由茶资源到茶产品,资源为产品服务。在这种发展方式的推动下,地方政府或者企业都热情高涨。热衷于我有何
茶叶,色香味形有多好。热衷于搞评比,搞拍卖,搞茶节。由于是从资源的产品化出发,因而远离市场,一般的是小规模生产,围绕传统的几大类,从形状入手搞创新。从其市场的特征来看,主要以本地为主,市场小,难以形成产业规模。从产品特征来看,名称是以地方命名的,如某某银峰,某某毛峰,以特定的色香味形与之关链,很难说它是真正的产品化。
2、现代茶业发展方式是市场导向型的发展方式。任何经营方式主要有生产导向型与市场导向性的两种。市场导向型发展方式体现的是由市场决定生产及其发展规模,由市场的需要决定产品的组织。第一,强调市场定位。我的企业为谁服务,我的产品满足谁的需要。这是一个茶叶生产企业必须要首先回答的问题。第二,强调