1、传统的茶业服务是自我服务,对现代服务的需求是有限的。一般的是春季生产,春后推销。或者茶商直接在茶农收购茶产品。以生产导向作为发展方式的自产自销,严重影响了茶产业对现代服务的有效需求。由于有效需求的不足,致使茶业现代服务体系发展还处于起步阶段。一是现代技术运用滞后,二是整体发展滞后于茶产业对服务的需要。
2、现代茶产业以服务体系的产业化为支撑。第一,明确现代茶产业服务体系的主要内容。一是要大力发展生产性服务。主要是指围绕茶产品的生产,从茶园及资源的配置,到最后产品化全过程的技术及其配套技术服务。具体是指优势资源的配置与建设的配套技术服务,产品的技术创新及产品的包装技术服务等等。二是提升和创新流通性服务。重点是:创建区域性茶业物流中心。依据物联网发展的大背景,根据茶产业的特点,建立现代贮存、包装加工、及时高效配送服务。依据现代茶流通产业的发展要求,通过现代网络技术,加快对传统批发市场、传统茶庄、传统茶连锁机构的改造与升级,真正实现其产业化运营。三是创新消费性服务。主要是针对区域性市场的需求特征,建立茶企与消费者的网上互动平台,搞好产品功能推介,建立高效的现代配送及结算。四是大力鼓励咨询服务。主要是围绕市场、流通、生产技术创新等等开展前期的战略咨询研究,为茶业发展提供战略咨询。
三、战略机遇与政策建议
转变茶业发展方式是一项系统工程,应该坚持“政府启动、市场机制、企业运作”。三位一体。从这个意义上讲,没有龙头企业的参与,要推动我国茶业发展方式的转变是不可能的。转变茶业发展方式,对茶业龙头企业来说,是一次难得的战略机遇:
1、构建技术及产品制造联盟,创建全球制造基地。第一,依据全球市场的需求及其发展变化,搞好技术研发。建立市场需求与技术研发互动的研发机制。第二,建立技术与生产联盟。龙头企业要掌握核心的产品研发技术,在此基础上,面向资源优势性企业,通过为生产企业提供技术创新服务,建立技术研发与产品制造协作关系,帮助生产企业按技术要求制造有效产品以满足全球市场的多样化需要。第三,推进制造基地全球化。面向全球市场,通过与优势资源企业的生产加工能力相结合,大力提升资源转化为产品的能力,以实现区域资源为全球市场服务的目的。
2、构建新产品创新平台,推进产品系列化创新。由于不同的区域市场要求不同的产品形态,同一个市场,其产品形态也是不断变化与发展的。所以,按照“市场化定位,功能化创新”的产品发展战略,在细分市场的基础上,构建产品的创新平台,搞好产品的研发。
3、立足茶业多功能性,实行原料及茶成品功能、配料功能、休闲旅游功能全面开发,力争形成相关产业优势,推进产业化经营,以提升龙头企业整体竞争能力。
4、改造传统的流通体系,实行流通体系产业化发展战略。(1)加快推进传统茶叶批发市场的转型升级。由单一的场地提供商转变成流通服务商。研发多样化的服务产品,为茶商的产品销售,品牌塑造,提高经营效益提供物流平台。(2)改造传统的连锁茶店。在搞好区域市场定位与产业发展定位的基础上,推进连锁机构发展的产业化,用现代技术与传统的茶店销售相结合,实现流通产业的现代化。(3)大力构建新型产业业态。重点发展茶业电子商务与建立区域型现代物流平台。实现区域市场需求与茶产品区域配送的统一。
5、建立全球茶业商务服务平台,推进全球化经营。主要是构建面向全球的区域化的服务平台。搞好产品与技术的推广,通过网络平台推进消费者与中国茶业企业的互动,作好消费者的消费引导。加快推动传统茶叶贸易的四个转型:一是由产品贸易向解决方案的转型;二是由茶叶出口到茶业经营的转型;三是由全球化一般贸易到市场的区域化转型。四是从一般的进出口到创建区域运营中心,构建可持续的运营机构转型。搞好区域市场研究、平台建设与推广服务三项基础性工作。
6、投资咨询服务产业。引进人才与资本,着重开展市场研究、现代流通产业研究、全球化研究及品牌建设与运营的发展战略研究。为茶产业的升级,茶业现代化与全球化提供智力支撑。
在转变茶业发展方式的过程中,要特别强调政府的引导与发挥宏观调控的作用,重点是:
1、搞好规划与宏观调控。对茶产区政府,重点要作好对茶园发展的宏观规划与产地批发市场的规划。严格控制低档批发市场的重复建设。对销区的政府,重点是作好对批发市场的审批与宏观管理与服务。将各类批发市场建成服务茶商的平台,服务市民的茶店。
2、鼓励茶业电子商务的发展。对茶叶远程交易电子系统、全球茶信息服务平台建设给予支持。
3、支持现代技术的应用。特别是对现代流通体系、现代茶业物流及技术产品的创新给予项目支持。
4、鼓励茶业利用资本市场筹集发展资金。
(资料来源:财富金桥乡村规划设计研究平台)