国家级非遗传承人刘杏益大师（左）和谭蔚泓院士（右）

益阳茶厂有限公司创建的“湖南省‘金花’功能功效工程技术研究中心”是行业内唯一一家以“金花”为研究对象的科技平台。“金花”（冠突散囊菌），是湘益茯茶发酵工艺中的一个核心环节，有着61年岁月积淀的湘益茯茶“金花酵库”，为“金花”的形成提供了最优的发花环境，成就湘益茯茶品质灵魂的“金花”（冠突散囊菌）在此形成。“金花”，具有450多种对人体有益成份，能有效抑制其他有害菌滋生，是成就茯茶独特品质的主要因子，其内所形成的有益微生物群体、金花繁衍指数、工艺指标均达到了茯茶尖端品质内涵所需要的稳定性。经过“金花酵库”发花工艺形成的湘益茯茶，各项品质指标与感观指标均优于其它茶类，具有无可替代的品质优势与感观优势。“金花酵库”，奠定了湘益茯茶产品最纯正、最无可复制的品质基础，为湘益茯茶的质量稳定、品质稳定提供了最基本的保证。

对“金花”（冠突散囊菌）的深度研究与应用开发一直是益阳茶厂有限公司科技创新的重中之重，公司在这方面也积累了丰厚的技术资源与技术人才。有着“黑茶金花之父”之称的刘仲华院士对公司的湘益茯茶情有独钟，一直把湘益茯茶的“金花特性”作为研究对象，通过大量的科学实验与分析检测，揭示了“金花”在提升、改善茯茶质量品质方面的重要作用，也揭示了“金花”是茯茶具有养身保健功效的重要基础，为黑茶的深度加工、开发高品质、功能性茯茶产品提供了理论依据，指明了方向。

创建省级工程技术研究中心是形势发展的需要，是企业加速转型升级、提升产能规模、促进科技成果转化、扩大市场影响的需要，也是进一步提升科技实力、培养一流技术人才、创造一流工程化实验条件、引领行业技术进步、发挥行业领头羊作用的需要。公司有着积累多年的技术优势、人才优势与资源优势，已建成的重要科技平台有湖南农业大学茶学博士科研工作站、湖南省院士专家工作站等，平台优势明显，为创建省级工程技术研究中心创建了有利的条件。新创建的省级工程技术研究中心拥有国内外先进的液相色谱仪、气相色谱仪、红外检测光谱仪等检测分析设备，同时，该平台还集中了以谭蔚泓院士、刘仲华院士等行业知名专家学者为核心的专家队伍，以及以中国制茶大师刘杏益为核心的公司研发团队，进一步增强了该平台的研发实力与创新水平。可能说，该平台是集原料、产品研发、分析、质量控制、功能研究于一体的行业一流的、也是行业唯一一的综合性茯茶“金花”技术研究中心、培养茯茶“金花”工艺传承创新及产品精深研发优秀人才的培育基地。

院士工作站

今后，益阳茶厂有限公司将抓住新一轮经济发展与产业革命的机遇，以建设科技创新平台作为支撑，加快技术研究及产业化转变步伐，进一步完善技术创新和技术服务的体制、机制，探索出一条符合市场经济规律、科技创新规律和产业发展需要的新路子，始终保持行业技术领先地位，充分体现竞争优势，推动企业自主创新能力和科技水平的提高，达到经济转型的重要目标。（资料来源：）