由于茶中的主成分--单宁酸，表明与脂肪的代谢有亲密的关联。
而且实验结果也表明，乌龙茶切实能够消沉血液中的胆固醇含量，实在是车载斗量的减肥茶，这也是冻顶乌龙茶的功效。
茶叶中的儿茶素和多酚类在乌龙茶中含量极多具有抗氧化能力，有利于防止许多疾病。
