温润心扉 将水旋转倒入杯中，约占容量的三到四分之一，促使茶芽舒展。

旋香沁碧 右手执杯，左手托底，轻轻摇杯，使茶与水在杯中旋转。

鉴香别韵 此时的茶叶已显出勃勃生机，西湖龙井特有的栗子香气已隐隐飘出。

有凤来仪 用“凤凰三点头”的方法，即用手腕的力量，使水壶下倾上提反复3次，连绵的水流使茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀，同时也蕴含着三鞠躬的礼仪，似吉祥的凤凰前来行礼。

敬奉香茶 到客人面前，双手奉茶，并伸右手，表示“请用茶”。

香雾扑面 品茶时先闻其香，轻轻推动杯身，茶香飘来，细心品味。

一品鲜爽 西湖龙井汤鲜绿、味鲜醇、香鲜爽，令人赏心悦目。在细细品啜中，你会感觉甘醇润喉，齿颊留香，回味无穷。

再冲芳华 当茶喝到茶汤总量的三分之一时，以定点冲泡法进行第二次冲泡。

敬献茶点 此时，敬献微甜的精美茶点。

再品甘醇 第二泡茶汤浓郁鲜醇，别具特色，让人体会“