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茯砖茶
黑茶紧压茶。明末清初，山西茶商来安化采购黑茶，利用伏天提高温度和湿度，踩入篾篓成包，运往陕西泾阳筑制成砖后销往西北，称“泾阳伏砖”(简称“泾砖”)，每块净重5市斤，纸壳包装，故又称“封子茶”、“封砖”；更因其饮用功效除热消食，颇类土茯苓，而称“茯砖茶”或“福茶”。19世纪初山西茶商始在安化就地加工黑砖、茯砖等，安化人得以掌握砖茶生产技术。1939年，新成立的安化江南坪白沙溪茶厂，用木制压茶机将黑茶压成砖茶，是为湖南机压砖茶之始。1957年，安化白沙溪茶厂分设益阳茶厂，专事砖茶生产。1970年后，砖茶统由益阳茶厂生产，定名为“益阳茯砖茶”。该茶采用传统渥堆、发酵和特殊的发花（使砖内生出黄花）干燥工艺，外形如砖，砖内发花。特制茯砖为褐黑色，普通茯砖为黄褐色。汤色红黄，滋味醇厚无涩味，具有消食健胃的功效。先后获商业部“优质产品”称号、中国食品博览会金奖、中国农
