商贩菜农：人力物力成本增加，利润不高。

　　对於商贩和蔬菜批发商来说，炎热的天气和动荡不定的菜价，也让他们直呼“买卖不好做！”“最近高温加上南方一些地区涨水，油麦菜的产量降低，加上高昂的保鲜、运输成本，不涨价才怪。”批发商黄秋中的油麦菜主要从云南进货，对於蔬菜涨价他深有感触。

　　“不是我们要卖得贵，而是现在的菜进价就贵，我们都没什麽利润。黄瓜上个月初每公斤进价才3元，今天就5元了。”扫把塘菜市场几位商贩谈“菜价”色变，“像叶菜保鲜时间本来就不长，今天卖不出去，明天就烂在手里。”

　　记者问及菜农时也是类似的情况，菜农刘文在马王堆蔬菜批发市场自产自销种植的丝瓜，他告诉记者，本地丝瓜批发价已从上个月的每斤1元涨到了3.3元，但因为最近的天气原因，丝瓜生长缓慢，产量低，依然所赚不多。

　　专家：“菜周期”影响，供不应求是关键。

　　“蔬菜需求是刚性的，供不应求造成价格上