乌龙茶知识连载十一
发布时间 2015-05-09 浏览 20061 次
夷四大名丛。单株选育命名工作,在宋朝就已开始,郭柏苍在《闽产录异》中,提到“铁罗汉,坠柳条,皆宋树,又仅止一株,年产少许。”刘靖的《片刻余闲集》中记述:“天游观,观前有老茶,盘根旋绕于水石间,每年发十数株,其叶肥厚稀疏,仅可得茶二三两,名曰洞宾茶。”陆廷灿《续茶经》说:“五曲朱文公书院内,有茶一株,叶有臭虫气,及焙出时,香逾他树,名叫‘臭叶香茶’;又有老树数株,云文公手植,名曰宋树……。”元朝名丛有石乳(周栎园《闽小记》),白鸡冠相传于明朝。见于清朝的有不知春(姚衡《寒秀堂笔记》),肉桂、木瓜、素心兰(蒋蘅《武夷茶歌》)松际,老君眉(《闽产异录》)雪梅、红梅(许赛翱《茶歌》),大红袍以及白桃仁(《福建民生地理志》),民末清初则是“水金龟”以后大都为茶商山主,以名丛奇货可居,加速名丛的出现。公元1921年蒋希召在《蒋叔南游记》中说:“武夷产茶,名闻全球,土杂砂砾,厥脉甚瘠,以其踞于深谷,日光少见,雨露较多,故茶品佳;且其
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