用盖碗冲泡普洱茶生茶,紫砂壶冲泡普洱熟茶
发布时间 2013-04-25 浏览 23172 次
公道杯里的热水温烫品茗杯,提高杯的温度,这样利于茶香的散发。4.投茶润茶:将备好的茶投入盖碗中,用开水沿碗盖边冲入盖碗中润茶,迅速将润茶的水倒入水盂中。5.泡茶:将开水顺碗边冲入盖碗中,盖好碗盖;将泡好的茶汤倒入公道杯中,控净盖碗中茶汤。6.分茶、请茶:将茶汤分入每个品杯至七分满,请客人自取分好的茶汤品尝。

  二、冲泡普洱茶熟茶,冲泡熟茶最重要的在于掌握泡茶出汤的时间和节奏,在投茶量合适的情况下要慢冲水快出汤,茶汤的滋味才醇厚、爽滑。冲泡紧压的熟普洱茶与冲泡生普洱茶的前3道工序相同。下面仅从第四道工序投茶润茶开始说明用紫砂壶泡熟普洱茶的方法。投茶、润茶:取适量的解散后的熟茶投入壶中,润茶:将水注入壶中注满润茶,用壶盖将壶口上的浮沫刮去盖上壶盖倒水,迅速地将润茶的水倒掉。泡茶:将水沿壶口边冲入壶中盖好壶盖,将滤网放在公道杯上,将泡好的茶汤快速倒入公道杯中,控净茶汤。分茶、奉茶:将公道杯中的茶汤均匀的分到品杯中,双手奉茶给客人饮用。

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