泡茶之水为矿泉水或净化水。客至入座，先上茶点，包括瓜子、花生、桃片、薛涛干等。此时，《蜀中名苑》的古筝响起，“亲情茶事”正式“上演”： 先用开水冲洗茶器具，再用白布擦抹干净，放入适量茶叶于杯中。第一遍先发茶，以85至90摄氏度的水温冲泡，水容量为茶杯的三分之一，由其女儿托盘送至宾客桌位，向客人奉茶。约一分钟后，徐金华亲自提壶至客处，伸出右掌示意客人揭盖闻香。接着沏第二遍开水，以三点头冲至碗中，表示对客人点头有礼，离杯不满处收壶，盖上茶盖。少顷，请客人揭盖，可见几朵雪白茉莉花瓣儿，漂浮于茶汤之上。客人捧杯品茶观色，一股清香扑鼻而来，汤色清澈，黄绿明亮，啜上一口，细细品辨。这就是闻香、观色、尝味。客人盖杯，致谢主人，主人起身揖别。