武夷岩茶茶道步骤
发布时间 2013-01-28 浏览 23008 次
烫洗茶杯之意,其目的是使其清新洁净,又提高了它们的温度。这样我们在品饮武夷岩茶时茶香不易外漏,因为茶要热喝才有香气。

第六道:乌龙入宫壶烫好之后,并将武夷岩茶投入壶内,由于武夷岩茶统称为乌龙茶,因此称之为乌龙入宫。这为茶漏,可防止茶叶外漏;这为茶折,通常用它装出三下的茶叶,这样泡出的茶汁即不浓也不淡;这为茶捣,因为武夷岩茶的外形为粗枝大叶,通过这小小的茶漏无法直接到达壶内时,不妨用茶捣将其轻轻的推入,经过这几道程序,乌龙入宫也就完成了。

第七道:乌龙入海冲泡武夷岩茶讲究头泡汤、二泡茶,将第一泡茶直接倒入茶海称为乌龙入宫第八道:悬壶高冲范仲淹称为高山流水,高冲可使茶叶在壶内上下翻滚。

第九道:春风拂面这时壶表层会有一层细致而均匀的泡沫,用壶盖轻轻的刮去,称为春风拂面,这样可使茶叶更为清净。

第十一道:玉液回壶通常冲泡武夷岩茶要一分到一分半钟,在此其间我们不妨先斟出一杯来观其汤色的浓度,然后在返回壶内,我们称之为玉液回壶,这时茶就冲泡好了。

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