大多数外来者在离开广州时总会怀念广州这种温馨气质，向军说这样的场景已经延续了数百年，真正意义上的茶楼最迟在18世纪中下叶即已诞生，其标志是历史上久负盛名的成珠楼（清乾隆年间即已开业）.而大名鼎鼎的陶陶居的匾额为康有为所写，广府地区茶楼的大规模涌现，在光绪年间。这"新生事物"是在洋务运动背景之下处于襁褓期的近代工商业的副产品，实质性作用是为工商界人士设置斟酌生意的宽松环境，最初意义类似于现在的商务咖啡馆和商务酒吧，而当时的陶陶居又比较高端，服务对象是高官与高级知识分子，所以康有为也在其列。"居"就是"隐"即躲起来，粤剧艺人多住在西关