作为支撑整个沱茶茶型的"底茶",沱茶的底茶选用了味道浓郁的毛茶原料制作。而位于中间的"二盖"则选用了略比"底茶"鲜嫩的春尖茶；整个沱茶表层"头盖",选用的则是最为鲜嫩、品相最好的"白毛尖"制成。

李其康自1968年进入下关茶厂从事沱茶生产以及企业茶文化工作已经足足43年了，见证下关沱茶发展的他专注茶文化研究的同时，还参与了下关沱茶技艺申报国家非物质文化遗产的系列工作，他与下关沱茶早已有了深厚的缘分和感情。

下关沱茶历史

1902年下关沱茶由下关"永昌祥"商号成功定型，至今已有一百零九年的历史。

1941年，云南中国茶叶贸易有限公司和蒙藏委员会合资兴办"康藏茶厂",1948年4月改名为"云南中国茶叶贸易股份有限公司新康藏茶厂".1950年4月更名为"中国茶业公司云南省公司下关新