龙井茶的品种详细介绍
发布时间 2012-01-26 浏览 88963 次
技进步三等 奖。该品种在渐、苏、皖、豫、鲁等省有较大面积栽培。其主要特征特性如下: (l)植株适中,树姿较直立,分枝密。叶片水平状着生。叶长椭圆形,叶长10.4cm,叶宽4.1cm,叶色绿,叶面平,叶身手,叶缘微波,叶质硬度中等。春梢芽叶黄绿色,茸毛数量中等,芽叶狭长背卷,芽长约1·9cm。一芽三叶百芽重36.2g。 (2)芽叶生育力较强,持嫩性强。春茶发芽早,在杭州茶区,清明前后可来一芽一叶,4月中旬达一芽三叶盛期。在江苏金坛,3月底可采制高档茶,比当地群体种早7~10天。发芽密度大,产量高,一般亩产可达150~200kg。如浙江安吉成龄茶园亩产150kg,比群体种高50%;在江苏平山林场,4龄生茶园亩产也有81kg。 (3)春茶一芽二叶子样合氨基酸4.1%、茶多酚18.6%、儿茶素总量16.4%、咖啡碱3 6%,酚氨比为4.6o适制高档龙井、茅山青峰、雨花茶等扁形及针形名优绿茶。用它制作的龙井茶,外形挺秀尖削、扁平光滑,色泽翠绿路黄,香气清高,似兰花香,滋味鲜醇,即使是秋季制作的龙井,也具有香高味醇、鲜爽度高的特点。用该
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